第七百八十三章

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    这几年平京城夫人太太们行善成风,善款善物的账目也清楚明白,真真实实帮助到了那些贫苦病弱老幼之人,是以每次有什么一呼吁,响应者都不少。不但希冀通过这种活动与官眷们拉近关系的富商家眷们积极响应,慷慨解囊,连勋贵的内眷们也都很热心地参加。
    此次,赵都督府没来人,却也打发了人送了银子来。还有安王府,患病的纪王妃和世子侧妃……哦,如今该称呼赵王侧妃了,都送了银子来。
    这笔银钱不买米不买其他救灾物资,只由衙门牵头,各府上的护卫家丁帮衬着,招募青壮力工,给房屋受损的百姓修缮房屋,重建家园。
    即便是妇人和半大的孩子,也能领一份打扫清理街道、河面,清除积水、淤泥垃圾的活儿,挣些工钱买米买粮,糊口度日。
    又请了专业的匠人淘井,将污染了的水井淘洗干净,从而恢复饮用水的安全。
    有银子有人,老百姓们能够打工挣钱也很积极参与,于是,受了一场水灾的平京城迅速地抹去了受灾的痕迹,各街道、河面、水井,都很快清理出来,街面上平常一些零散垃圾、杂物也清理了,打眼一看,竟比受灾前还整洁几分。
    至于河道的彻底清理,堤坝的加固维修那些,就是官府才能做的事情了。
    这一通忙碌结束,已经进了七月中,暑气渐消,秋风渐起。庄子上开始收获少量的春玉米和早春马铃薯。
    正好赶上中元节,这一年将军府送出去的节礼就多了一篓子青玉米和马铃薯。
    将军府的酒楼装修好了,却赶上了隆庆帝病重,就没有按照预期开张。等了将近两个月,一场大雨下来,酒楼没开业,先搭了棚子送了小半个月的热水。
    等水退了,平京城里也打扫清理干净,基本杜绝了疫情爆发的可能后,周氏亲自跑了一趟清风观,请观主看了吉日吉时,定在了七月二十上吉日,开业大吉。
    同时,酒楼的名号也请清风观的观主选了一个,定名:摘星楼。
    酒楼门外的茶水棚子,在水灾的那些日子里,给无数受灾的百姓和码头上的行人,提供了热水、淡茶,也算是深入人心了。
    酒楼开业,宋玥并没有直接拆除掉茶棚,而是把茶棚往外挪了挪,在酒楼旁边的空地上,重新搭建了一个茅草茶寮。摆了三张方桌,几根条凳,曾经供应开水的老虎灶改成了三星灶,不再供应周边百姓免费打水,却给来往行人、客商提供一个歇脚喝茶的地方。茶水都是大碗茶,一枚铜钱一大碗,与路边的茶水摊子一个价,却有茶棚可以遮风挡雨,有桌凳可以休息歇脚,别的不说,来码头接货、接人、送行的人们,就找到了个好去处。
    酒楼开业,大掌柜江冬生暂代,二掌柜则用启了宋广友。
    在此之前,宋玥找宋广友谈了谈,首先问的就是他以后的打算。
    当初宋广友为了替亲娘赎罪,自卖自身进了江家,签的是十年的活契。如今虽说时限只过了一半,但江家却已经不是当初的一穷二白,宋广友却是有才华,宋玥不忍心埋没了他,并且很直接地告诉宋广友,江家并未给他入籍,他仍旧是平民,仍旧可以读书科考入仕。
    宋广友听闻自己并未入籍,也露出了一抹意外之色,却很快反应过来,只是默然了片刻,就郑重给宋玥跪下行礼:“多谢夫人。只是,小的有自知之明,并非经天纬地之才,即便读书科考,也不一定能考中……”
    宋广友在一刹那的激动之后,回答得倒是很理智。
    他心里是藏着一个科考功名的愿望,但真正的可以重新回去读书科考的时候,他却果断地放弃了。
    不是他不自信,也不是他没了梦想,只是,在江家这五六年,他早已经不是当初单纯无知的小小书生,看过听过经历过许多种种之后,他早已经看明白,这个社会,不是你怀揣着梦想努力,就一定鞥呢实现的。
    就说科考,首先要有读书的天分,还要有足够的刻苦,然后要有一定的财富支撑读书、科考。
    许多读书人最初以为,科考只需要前两项就够了,但经历了世事,见识过许多风雨的宋广友却知道,前两者只是基础,后一项更是不可或缺。
    寒门出才子、草窠里飞出金凤凰的事情不是没有,但那大抵也只能到进士及第、考中功名。重点是然后呢?考中功名只是一时的荣光,之后进入仕途,没有一定的财富、家世支持,一个寒门学子在宦海钟浮沉,指着微薄的俸禄过日子,又能走多远?
    正因为看得清楚了,心里想得明白了,宋广友才选择了放弃科考的梦想,决定留下来。
    于是,青杏被宋玥许配给了宋广友,然后,宋广友被任命为酒楼二掌柜。
    说是二掌柜,其实江冬生总管将军府诸般事务,也就是大事儿上操操心,日常管理少不得就是宋广友主持工作了。
    有方娘子做厨娘,又通过冯婆子寻了一名姓刘的鲁菜大铛头,刘铛头主打传统鲁菜,方娘子则主打将军府里试制的特色菜,一人带着两个小工,互相配合。
    开业当天,得月楼的少东阗柏广、泰丰楼的薛掌柜、望月楼的谭掌柜……还有唐家夫妻,餐饮业同行来了十好几位,品尝过江家摘星楼的菜肴之后,也无不赞叹。
    传统菜做的极好,色香味俱佳,更出彩的当然是特色菜,都是宋玥带着方娘子创新出来的新菜色。
    这些新菜能够在现代都能打出名号,备受推崇,不能在第一时间把人征服,那根本没有生存的可能。不论是色、香、还是形、味,都绝对表现亮眼。
    贺客们告辞,阗柏广落后一步,跟着宋广友进了后院,在茶室中见到宋玥,忍不住哀叹:“恁这酒楼一开,可是抢了大家伙儿的饭碗子啊!”
    这么说着,心里就止不住懊悔。早知今日,当初趁着江家式微,就该多砸银子把菜方子多买些过来呀。如今可好了,人家自己开了酒楼,即便菜品再好,也没办法开口买菜方子了。

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