福运娘子山里汉 第16节

    第二天用过早饭，谢寡妇让季妧搭把手裁被里被面，胡大成和胡细妹带着小安小花也不出去玩，就蹲在一旁眼巴巴的看。
    季妧哪会不知道他们在等什么？胡良刚才还讲胡大成昨夜梦里都在喊肉，愣是把他给喊饿了。
    忙活完差不多也到了晌午，季妧伸了个懒腰道“生火。”
    “哎！”胡大成响亮的应了一声，一溜烟跑进灶房，又在里面扯着嗓子喊，“小妧姐！大火还是小火？”
    胡细妹和俩小孩咕咕直笑，季妧跟着笑，也学他那么大声“中火！”
    季妧把五花肉用盐抹了一遍挑到房檐下挂着，中午没打算吃它，先熬猪油。
    猪油之所以成为家家户户的灶上客，虽然主要是因为其经济实惠，但吃起来也确实香。且不说用来下面香极，发面时加点猪油，蒸出的馒头膨松洁白。煮米时加点猪油，煮出来的饭更是松软可口。简直是万能的动物油，功用多多。
    上好的猪油既白又香，油渣也特别香脆，需要洁白而又厚实的板油才能熬得出，她昨天买时就精挑细选了许久。
    把板油洗净切成小方块，放入炒锅，又倒了适量清水进去。
    “咦？小妧姐，你这不对，熬猪油是不放水的。”胡细妹还以为她弄错了。
    “加水不加水都可以。”季妧吩咐大成加柴，大火煮开后再转小火慢熬。她边用铲子在锅里铲动，边说给胡细妹听。
    “不加水直接熬，这样是非常快，但熬出的油会比较老，冷却之后颜色也不好看，可能还会有黑色杂质。加水先煮后熬，熬出的油不但色白，而且味香，油渣也不会因温度高而焦掉，存放的时间相对来说会长很多。”
    胡细妹似懂非懂的点头，只觉得小妧姐懂得可真多。
    两人说话的功夫，锅里的水慢慢收干，开始出油了。随着时间的增加，油逐渐多了起来。
    季妧用勺子不时的搅拌板油快，直到它们渐渐缩小变成金黄色，才迅速用漏勺捞出，装进旁边的陶瓷盆里。
    期间伴着胡大成不停吞咽口水的声音。
    在乡下，熬猪油算是小孩子最喜欢的时刻之一。
    守在灶台边，等一块块板油在高温下炼化成一块块焦黄的油渣，这个时候大人往往会拈一块塞进小孩嘴里，或者趁大人不注意自己偷一个，哪怕烫的直吸气，也不妨碍咀嚼，刚熬出来的油渣入口即酥，嚼着那叫一个香啊！
    胡家的几个孩子都很规矩，没有允许，哪怕馋的口水直流也不偷拿。
    季妧先拈了一块大的递给胡大成“第一块给咱们的火头将军，这可是今天的大功臣。”
    胡细妹连忙举手“还有我还有我，我也帮忙刷罐子了！”
    “你也是功臣，肯定少不了你的！”季妧又拈了一块给胡细妹，小安小花也急得在下面拽她的裙子“肉肉……”
    季妧赶忙挑了两块小的，蹲下身，稍微吹散热气，这才塞进两张小嘴巴里。
    几个孩子吃的一脸满足，瞧着比什么都开心。
    谢寡妇和胡良还在东屋给谢老娘擦身换洗，季妧让胡细妹把家里存的小半袋白糖拿来，又让胡大成把另一个锅烧热，把昨天新买的细盐和磨成粉的花椒一起入锅炒香，制成椒盐。
    拿了几个碗分别盛上油渣，其中一半撒上白糖一半撒上椒盐，趁热端到堂屋去喊谢寡妇他们一块吃。
    其实油渣也可以像吃烤鸭那样，蘸上甜面酱，和葱丝一起用水洛馍卷起，然后一口塞进口腔。不过水洛馍有点费功夫，她现在还有收尾工作要忙活。
    猪油罐是早就洗好晾干了的，抓些白糖撒进罐底保鲜，将锅里的猪油一勺勺舀进罐中，足足装了满满两大罐。能吃不少时候了。
    这边刚忙完，胡大成端了个空碗匆匆跑进来，嘿嘿直笑“娘和二哥他们都夸好吃，娘吃完了正喂姥姥呢，我把你的话告诉她了，说姥姥不能吃太多油腻的……”
    “你也不能吃多。”季妧哪里不知道他那点小九九，肯定猪八戒吃人参果，都没尝出味，狼吞虎咽进了肚子，还想着下一碗呢。
    “油渣吃多了小心胃里闹腾，待会还有更好吃的，你就不留点肚子了？”
    胡大成舔了舔嘴，又望了一眼那大半盆油渣，一副很难取舍的样子。最后还是妥协了，一步三挪的走到灶门前坐下，开始烧火。
    季妧去菜园里拔了个大萝卜，洗净后快刀切丝，和猪油渣一起倒入熬猪油的锅混炒，快熟时把切好的蒜苗撒进去，还没起锅，就闻到扑鼻的香气。
    盛盘后夹起一筷子尝了尝，炒过的油渣被赋予了另一种腴润的口感，猪油里打了滚的萝卜丝也一改冷淡面目，变得油汪汪的，却不影响原本的脆嫩。
    “咕噜噜……”
    往灶台下一瞥，就见胡大成捂着肚子，正两眼放光的盯着她看，确切的说是往盆里看。
    季妧忍住笑，把筷子递给他“要不要尝尝？”
    胡大成喉咙吞咽了几下，摇头“等会儿……等会儿一起吃。”
    说罢艰难的移开目光，往另一口锅底添柴。
    这一口锅要烧水煮面，胡细妹把堂屋的空碗都收进来刷洗干净，季妧把碗一溜摆在灶台上，往碗里依次加上鲜猪油、椒盐、姜丝、蒜片、辣子和葱花。
    弄完这些水也烧开了，把早上胡良提前擀好的面条下进去，又从锅里舀出滚开的面水浇入碗里，将调料搅匀并融化猪油。
    再往煮沸的锅里激一两次冷水，最后把煮熟的面条捞出放入碗中拌匀，就大功告成了。
    这又是胡细妹没见过的煮面方式，不过这次她聪明的没问，现在在她心里，小妧姐是万能的，她怎么做都好吃、怎么做都是对的！
    胡细妹去堂屋摆桌子，胡大成洗净手帮着一起端面条，最后是那盆让他馋了半天的猪油渣炒萝卜丝。
    第26章 朱氏告状（加更）
    谢寡妇和胡良忙活了半天，现下坐在凳子上，对着一桌子喷香的饭菜直发愣！
    尤其是胡良，早上季妧让他用白面擀面条时，他就知道中午要吃一顿好的了，毕竟家里很难得才能吃回白面。
    刚刚蘸了椒盐入口即化的油渣已经足够回味，没想到真正的大餐还在后面。
    谢寡妇看着一桌子白面条，还有中间那盘油汪汪的菜，心里直抽抽。她替季妧愁得慌，这面和肉都是季妧买的，她咋就一点不知道疼东西，这怎么是过日子的料！
    见她要说话，季妧赶忙招呼大家“来来来！快趁热吃啊，凉了可就不好吃了。难得熬一次猪油，多吃点，下回指不定得等到什么时候了。”
    看着几个孩子眼巴巴咽口水的样子，谢寡妇想想也是，一年能熬几回猪油？就让孩子们高高兴兴开次荤吧。端起碗没再说什么，和他们一起吃了起来。
    与往常吃饭时的热闹比，今天的饭桌可以说是相当安静，只有吸溜吸溜的声音此起彼伏。
    爽滑劲道的面条下肚，满嘴麻辣鲜香，再夹一口猪油渣炒萝卜丝下菜，一种前所未有的满足感从心底升起。
    他们以往的年夜饭都没吃这么讲究过。
    一顿饭吃了个盆光碗光，个个面泛红光，吃罢饭都抢着收拾，让季妧坐一边歇着。
    胡良刷锅洗碗，胡大成扫地，谢寡妇去东屋给老娘喂饭，是季妧特意给做的清淡口的。
    胡细妹擦完桌子，偷偷摸摸将季妧喊到院子里，说有话跟她讲。
    “小妧姐，咱们刚才熬猪油的时候，我发现窗户外面有人偷看！”
    他们家的灶房是贴着西院墙建的，院墙又不高，成年人踮着脚就能透过窗户看到里面，不过一般也没人讨嫌这样做。
    “是不是看错了，窗上还蒙了层油纸呢？”季妧那会儿正忙，还真没注意到窗外面的动静。
    胡细妹见她不信，把她拉到院外西墙根下，指给她看。
    窗户右下角的油纸果然被戳破了个洞，而且靠墙根的地上还摞着碎砖块，上面还印着半个大脚印。
    “看到是谁了？”
    胡细妹眼神飘忽，一副不知道该不该说的样子。
    看她这个反应季妧就已经猜出个大概“是不是季家？”
    胡细妹没想到她一下就猜了个准，不过还是点了点头。
    “我看到有人偷看就追出来，就看到你三婶……季明茂的娘从巷子里拐弯跑了。”
    见季妧不说话，胡细妹急道“真的是她，我没有看错！”
    季妧拍了拍她肩膀，表示相信她说的话“除了朱氏，也没谁这么无聊了。”
    她刚刚只是在想，这才过了几天消停日子，朱氏又想作什么妖？或者说，季家又想搞什么鬼。
    胡细妹却有另一层担忧“小妧姐，他们……他们是不是又想把你卖掉？”
    季妧一愣，随即就笑了。
    “放心吧，以后没人敢再卖我。季家不能，更不敢。”
    季家也正是吃饭的时候，饭是黍米粥和玉米饼子，菜是一大盆水煮白菜，一盆土豆炖豆角，还有一叠青椒炒酱。
    季庆山规矩大，因而饭桌上没什么人讲话。
    吃的好好的，康婆子突然啪的把筷子拍在桌上，指着朱氏道“老三家的，你给我滚出去！”
    所有人都吓了一跳，尤其是大房夫妻俩，赶忙搁了筷子不敢再吃。季明方看着大气都不敢喘的父母，叹了口气，把刚拿到手的饼子也放下了。
    倒是朱氏一脸状况外“娘，我又怎么惹到你了？你心里有火也不能天天冲着我发，不就是看人家好欺负……”
    她不巴巴还好，这一开口直接把康婆子的怒火顶上了头。
    “你还有脸问！一个桌上吃饭，就见你伸着爪子这个菜里翻那个菜里搅，你搅屎呢！成心膈应谁？这菜里是藏了金还是埋了银，你眼里还有没有老的！”
    朱氏舔脸笑“我就是想看看有没有好菜，有好的肯定是夹给你和爹吃，我心里咋能没有……”
    “我呸！”康婆子才不吃她这套，“你别给我扯那没用的，我就问你，今天是不是轮到你做饭？大清早撂了碗就不见人影，老大家前脚做好你后脚进门，怪会掐时候！咋，我们两个老的还配不上吃你顿饭，你还想着我这个老婆子伺候你不成？”
    季连槐见朱氏朝自己打眼色，懒洋洋开口“娘，你看你说的……”
    “老三你给我闭嘴！你有啥脸说话，这媳妇就是你惯得！你看看她现在是个什么德性，干啥啥不行吃啥啥不剩，成天就知道出去浪，你知道她成天都浪谁家去了，也不嫌腌臜的慌！”
    康婆子骂人何止是刮一层面皮，那是骨头都能给你削掉一半。
    当着全家的面，饶是朱氏脸皮再厚也有些顶不住。
    说她腌臜，还说她成天浪，这都没所谓，说她吃啥啥不剩，那她可就不乐意了。
    她把筷子往桌上一放，脸也拉了下来“我吃啥了，娘你倒是说说我吃啥了？这成天的不是白菜就是土豆，连个油腥都见不着，我还能偷吃啥？连那丧门星都能吃上肉，就我们娘俩不受待见！”
    借题发挥是朱氏的强项，她搂过一旁还在往嘴里塞菜的季明茂就开始装模作样的嚎“我可怜的儿，瞧最近都瘦脱相了……都是季家的儿孙，就你是捡来的啊！你连块肉都吃不上，你连那贱丫头都比不上……”
    朱氏的大女儿季雪婵看不惯她娘这样，更看不惯她娘眼里只有弟弟，气的鼻子里喷气，胳膊肘拐了妹妹一下。季雪娟低头摆弄着两根筷子，对娘的偏心和姐姐的暗示没什么反应。
    康婆子的注意力一下子转到了别的地方“你说啥？那个丧门星吃肉了？”
    “可不是！”朱氏也不哭了，还把板凳往康婆子面前挪了挪，“……娘你是没看到，熬了一整锅的猪油，满满一大盆油渣呐，还有白面条……满院子那个香……”
    她今天正巧路过谢寡妇家旁边的巷子，被飘到院外的香味勾起了肚里的馋虫，愣是迈不动步，就想看看她家吃的是啥。
    待戳破油纸一看，灶旁系着围裙掌勺的，可不正是那个丧门星！
    第27章 弹棉花喽