第95章 卤料

    放下话之后，江秋秋就进入了淘淘生鲜，开始大量采购自己需要的香料和食材了。
    要做大大大份菜，要控制事件，给她的选择并不多，加上星际时代还有一些菜品没有被农学院复刻研究出来。
    思来想去，江秋秋决定做卤味。
    香辣可口的周某鸭、啃起来就停不下来的绝某位，卤制肉类的味道爽口开胃，还可以加入一些蔬菜和豆类。准备好卤水，一次性可以做很多，供应一百份也不在话下。
    香料大包大包的下单，就等机器人送货上门了。
    江秋秋又买了一个超大超深的铁桶子，用来装卤水。
    因为下单的时候加了一个紧急配送费，不到一个小时的时间，就有机器人送货上门了。
    “江秋秋女士，请问需要帮您把这些食材提进您的家里吗？”
    这么多东西，江秋秋自己也拿不动，就侧身让几个机器人进去了。
    送快递的机器人在机器人行业里属于比较低端的产品线，没有做上仿真的人脸，看上去仍有属于‘机械’的特征暴露在外面。
    可江秋秋不管第几次看它们，总有一种震惊的感觉。
    原来，人类历史发展几千年过后……会变成这个样子。
    科技的飞跃，简直不可思议。
    签单之后，机器人走了，江秋秋在厨房把香料摆好，开始了自己的制作卤水之旅。
    卤鸭翅鸭掌豆皮儿好不好吃，卤水是最关键的。
    那味道几分甜，几分辣，都是由卤汁控制的。
    最好的卤汁是熬制多年，由岁月酿造的，不过江秋秋现在也没有岁月来等待，就先做一个家庭速成版的！
    大桶上火，加水烧开，甄别送来的香料，用手掂好重量，依次放入锅中。
    做卤水的步骤其实并不难，只要控制好香料的种类和量还有火候，一切都水到渠成。
    大把香料入锅，原本清清的水逐渐染上了漂亮的酱色，小泡泡沿着锅壁翻滚，高温下之下，香料身上慢慢的析出自己独特的风味。
    各种味道交织在一起，最初，这味道是不那么香的，江秋秋拿着一个勺子站在凳子上搅动桶里的液体。
    待到温度上升到差不多的时候，她从调料包旁抓了一大把冰糖，放进了桶子里。
    小冰糖入桶，毫不起眼。
    可就是这小小的角色，为卤味带来了最奇特的风味。你吃不到这股甜，但不放这些糖，肉就会少了一股鲜味。
    香料全都放好之后，江秋秋盖上了大桶的盖子，关小了火。
    这边的汤料炖着，江秋秋又把恒温箱里的咕咕兽肉和比比兽肉拿了出来。
    卤水刚做好，最好多卤制一点肉食，肉类丰富的味道会析出在卤水里，给卤水来到不一样的风味。
    把多余的肉焯水，切成小块，想想厨房里似乎还剩了之前买的土豆，江秋秋又寻摸了几个土豆出来丢了进去。
    这次倒不是对卤水有什么帮助，纯粹是她自己馋了。
    好想念卤土豆那种沙沙软软还带着点肉的口感啊！
    下午三时许，空气里突然传来了一阵有一阵霸道的香气。
    还在养伤的墨成语：……
    哦豁。
    这个点，又出新菜了？