我在大学做厨神(古穿今) 第22节
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叶甜先做鸭糊涂,这个菜主料是鸭子、山药和香菇,山药她买的铁棍山药,煮熟后更加软糯。
先将鸭子蒸个煮熟,凉了撕成小条,再切碎一点,香菇和山药也要切碎,一起放入砂锅,加入刚才煮鸭子用的汤,放姜末、盐,小火煮上40-50分钟。这时,菜已经呈现出一种糊糊的状态,撒点葱花,就可以上桌了。
叶甜自己先尝了一口,味道浓郁鲜美,入口粉糯香滑,非常成功。她觉得此时应该装上一碗白白的大米饭,盛出一大勺鸭糊涂,浇在米饭上,然后拿一个大点的勺子,大口大口的吃。
在等在鸭糊涂煮好的过程中,她交叉着做其他菜,又特意煮了一大锅米饭,等差不多全部完成时,大家刚好也到了。
他们拎着水果、饮料,陈池还带了度数非常低的果味气泡酒,也很适合吃辣菜的时候喝。
大家也不客气,互相招呼着落座开吃,当然最好的位置留给了叶甜。
口味鸡香辣滑嫩,剁椒鱼头又鲜又辣,小炒牛肉非常入味,干锅肥肠更是外焦里嫩,全都是都是重口味的菜,连黎悦这么注意身材的,都开始吃第二个半碗了。
陈池坐在一群女生中间,本来还不太好意思,但吃起来就顾不上那么多了,不快一点抢不上了。
可怜他开始还维持着绅士风度,但为了最后一勺鸭糊涂,全跑到九霄云外了。
“是我先拿的勺子!”小桃气呼呼的说。
“是我先端起的砂锅。”陈池寸步不让。
“你一个男生不知道让着点女生,没有绅士风度!”小桃不想放手。
“我就是帮你把菜吃点,防止你吃胖,我这是好意!”陈池端起砂锅直接往自己碗里倒。
小桃伸出手指指向陈池:“你!你!”然后气得几乎说不出话了。
叶甜看得很是无奈,没想到今天陈池竟然这么过分,赶紧安慰小桃:“好了好了,小桃不理他,我明天再单独给你做一份。”
小桃这才开心起来,嗦起了鱼头骨头,然后被辣得“嘶嘶…”起来,赶紧吃一大口米饭,又喝了可乐,才好一点。
陈池在旁边吃着鸭糊涂泡饭,露出得意又幸灾乐祸的笑容。
“幼稚!”小桃从牙缝里挤出一个词。
“胖妞!”陈池又火上浇油。
“大猪蹄子!”小桃咬牙切齿。
……
大家实在受不了他们俩,又忍不住直笑:“好了,好了!吃饱了一起帮甜甜收拾一下桌子,别闹腾了!”
“哼!”
“哼!”
两人同时扭头。
今天大家的战斗力十分强大,不但所有的菜全吃光了,一锅米饭也一点没剩。
叶甜看盘子里这么干净,怕大家没吃饱,就说再做两个菜。结果大家纷纷制止:“千万不要再做了,我们真的撑了!”
“这要是天天这么吃,我肯定很快就涨到120斤了!”吕心怡说。
赵钰得意道:“我不怕,我吃不胖,我想天天这么吃。”
“凡尔赛!”其他女孩子一起说。
一屋人笑笑闹闹,喝着叶甜准备的菊花茶,欢笑挤满小小的出租屋,叶甜觉得:年轻可真好呀。
更好的是,她也和大家一样年轻呢。
……
第二天,叶甜说到做到,真的又给小涛桃做了一小份鸭糊涂,配上一大碗米饭,放在小砂锅里端给了小桃。小桃美滋滋拍了照,把照片故意发给陈池,然后抱着砂锅开开心心的吃了起来。
陈池回了她一个很生气的狗头表情,笑得小桃差点噎到。
过了没两天,陈池说要请叶甜和那天一起吃饭的所有女生吃西餐,叶甜她们都觉得他是想请小桃。
但有免费西餐吃,还有戏看,她们都乐此不疲。
叶甜其实还没有吃过正宗的西餐,牛排、意面,又或者浓汤,她都没有尝试过,这次算是沾了小桃的光了。
陈池财大气粗,找的西餐厅自然很高级,他还定了一间可以看湖景的包间,里面是一张可以坐10人以上的长桌。
餐厅里装修精致,餐盘和刀叉亮晶晶的,都能照出人影。服务员西装衬衫,十分彬彬有礼。
小桃也是第一次来高级的西餐厅,但还是没给陈池什么好脸色,她本来也不爱说话,就安静的看餐牌,准备多点一些,使劲吃他一顿解气。
大家点了牛排和不同的汤,然后开始聊天,只有叶甜认真听服务员介绍牛身体的各个部位。
她的酒楼以前做过烤全羊,也考过牛肉,知道每个部位的肉烤熟后口感不太一样,但并没有这么详细划分。看来,西餐也有它精致讲究的地方。
叶甜要了一份肉眼扒,是牛肋骨中间的肉,这里的肉油花风富,口喊肥厚,最是鲜嫩多汁,还带着一点点□□的牛筋,十分有嚼劲。
其他好几个人叫了菲力牛扒或者西冷牛扒,菲力相当于我们常说的里脊肉,肉比较瘦,吃起来也嫩,就是一头牛身上只有两条,价格也比较贵一些。
陈池还额外点了一些菜,蒜香奶油虾、红酒蜗牛、鹅肝、牛油果沙拉等,每一道都精美非常。
叶甜喝着自己叫的那份蛤蜊浓汤,觉得暑假她可以考虑来这家餐厅打工。学一下自己从来没接触过的西餐,好像也很不错啊!
第40章 .西餐好贵 这一顿要6000多元了
陈池上次和小桃抢鸭糊涂后, 心里一直觉得不好意思,但不知道为什么,虽然才刚刚认识,就是不自觉的想气气她。
他请吃饭一是想向小桃道个歉, 二是因为之前听叶甜说过, 想学习一下西餐的烹饪方法。他知道叶甜经济条件一般, 自己肯定不会吃这么贵的西餐,不如趁机给她创造一个试吃的机会。
舒缓的音乐声中,服务生白衬衫外配深色马甲, 身姿挺拔的端着餐盘,将他们点的菜品一一送到桌上。
牛油果沙拉味道浓滑,淡淡的海盐味恰到好处;酥皮蘑菇奶油浓汤,又鲜又浓。但叶甜还不太适应吃牛油果,奶油浓汤多喝几口就觉得有一点点腻, 不禁对西餐有点失望。
但主食上来后,叶甜看自己眼前的肉眼扒, 酱红色的质感, 用刀切下一块,里面是七成熟的样子, 肉中间带着一点粉红色, 叉起一块轻轻放入口中,鲜嫩、肥美、多汁,嗯……她愉悦极了,这家的牛扒口感实在太好了。
中式里比较贵的是鲍鱼、海参、燕窝、鱼翅等, 西餐里比较贵的,是鱼籽、松露和鹅肝等。所以叶甜吃过牛扒,还是很期待鹅肝的。
这家餐厅的鹅肝做成小小的樱桃形状, 上面浇着黑樱桃果酱,口感细腻,醇香嫩滑,如果不仔细品尝,根本吃不出这是鹅肝。因为是冰的,所以并不会觉得腻,反倒有点冰淇淋的质感。叶甜也在心里给鹅肝打了不错的分数。
后面还有奶油蘑菇松露意面,叶甜因为吃了牛排,已经有点吃不下去了,只是吃了一口,熟悉西餐的味道。
不过小桃还有战斗力,非常开心的把意大利面全部也吃光了。
“你胃口可真好啊!这一般人可养不起。”陈池又忍不住招惹小桃。
“关你什么事,我爸妈愿意养我,不就吃你一顿饭嘛。来aa,我把钱给你!”小桃气呼呼的。
“不……不是,我没有这个意思!”陈池反倒结巴起来。
“那你是说我胖?”
“我没有!”
“哼……”
“其实……你脸圆圆的还挺可爱的……”
叶甜看着陈池和小桃,就像看当年的小池子和小桃,忍不住露出姨母笑。
以前在天下第一楼,每次小池子和六皇子过来吃饭,小桃也是跟小池子打闹斗嘴。可小池子是一个小太监,他们注定没有可能。
饭后,陈池去前台买了单,但没有说金额。叶甜估算了一下,这一顿西餐估计要6000多元。
想她自己辛辛苦苦寒假打了一个月工,过年都没休息,也就这么多钱。不过,她不觉得有钱不好,而是觉得她自己还太穷了。以后无论干事业,还是追求自在的生活,都要有一定的经济基础。
也不能怪餐厅收费高,她的天下第一楼,一桌酒席也经常要几十两白银,已经够普通人家一年花销了。
如果以后她再开一间餐厅,也起码是中等定位,好的东西卖得太便宜,反而没有人觉得珍贵了。
……
左佑勤工俭学一段时间后,也慢慢适应了食堂的工作,而且还能免费吃员工餐,他觉得还挺值得的。
他家里倒不是非常穷,但日常也还是很节省的,吃的上面能简单就简单,扣肉、狮子头和排骨,他也不舍得经常买。
来三食堂勤工俭学后就不一样了,基本每种菜都能吃到。如果当天菜不够吃,孙师傅还会安排再给大家做一点,他的伙食标准一下提高了很多。
而且有李兵这个爱聊天的人在,左佑性格也开朗了很多,在橱窗帮同学打饭也不像开始那么腼腆了。
这天,李兵和左佑一起帮同学打饭。
刚下课的叶甜和黎悦、赵钰一起来食堂打饭。因为小李告诉她,今天是谷雨时节,三食堂孙师傅想来想去,决定做个香椿炒蛋,味道虽然有些特别,但还挺好吃的。
吕心怡无法接受香椿的味道,就没来打饭,让她们帮带个面包回去。
左佑现在和叶甜也熟悉起来,看到她来打饭,笑着打了招呼。然后,他就看到了从旁边走过来的黎悦,眼睛都直了!
原来,左佑也是黎悦的爱慕者之一。
上次叶甜和黎悦摘桂花时,经过拍照的男生就是左佑,他可以说是对黎悦一见钟情。但一看黎悦就是有钱人家的孩子,他鼓起勇气在表白墙发了照片,之后也就慢慢放弃了。
他一个“小镇做题家”,从小地方来到大城市,上学要想着替家里节省,自己也想办法赚些生活费。等毕业了,找工作也只能靠自己,买房买车想都不敢想,这样的条件,怎么能照顾好美丽漂亮的姑娘呢?
所以,还是把这份爱慕之情压在心里吧!他回过神,尽量不让大家发现他的异常,默默的帮叶甜三人打了菜,只是黎悦那份菜里的香椿特别多……
“你们都打了鸡蛋炒香椿,小悦还打那么多?看来真是我的口味不正常了!”吕心怡吃着面包,对其他三人饭盒里的香椿撇嘴。
“今天孙师傅做的菜真的很清香啊,你来一口试试!”叶甜用筷子真的夹起了一块。
吓得吕心怡直往后退。
“现在香椿不便宜呢,你真是放弃了品尝美食的机会啊!”赵钰也说。
“真的很美味呢!”黎悦补充道。
“算了,这种美味我实在无福消受!”吕心怡拒绝被室友洗脑,她就是不吃。
……
晚饭后,黎悦莫名其妙非要拉叶甜出来散步。路上,她犹豫了半天,才开口说:“甜甜,你周日有时间吗?”
“有的,有什么事吗?”叶甜觉得黎悦好像有心事。
“其实……唉!我也不太好意思和你开口。”黎悦还在犹豫要不要说。
叶甜挽住她的胳膊,故意说道:“我们之间还有什么话不好说呢!你不会要和我表白吧?”
“什么呀?那我直说啦!是这样的,我爷爷星期天过生日,我们说去外面酒店庆祝,他又不肯。现在只能请厨师到家里做菜,但是他又挑剔,对师傅们做的都不要满意。你做的菜我特别喜欢,我和爷爷口味差不多,你做的他肯定也喜欢。”黎悦握住叶甜的手。
“所以,我就想请你帮个忙,能不能来我家帮我爷爷做一桌寿宴。我知道这有些为难你,可我爷爷,他身体现在越来越差了,唉!”黎悦越说情绪低落。
叶甜灿烂一笑:“还以为什么事呢?就这点小事啊!只要你们不嫌弃我不是一个正式厨师就行。过年的时候没去你家,刚好这次和你一起帮爷爷庆祝一下生日。”
先将鸭子蒸个煮熟,凉了撕成小条,再切碎一点,香菇和山药也要切碎,一起放入砂锅,加入刚才煮鸭子用的汤,放姜末、盐,小火煮上40-50分钟。这时,菜已经呈现出一种糊糊的状态,撒点葱花,就可以上桌了。
叶甜自己先尝了一口,味道浓郁鲜美,入口粉糯香滑,非常成功。她觉得此时应该装上一碗白白的大米饭,盛出一大勺鸭糊涂,浇在米饭上,然后拿一个大点的勺子,大口大口的吃。
在等在鸭糊涂煮好的过程中,她交叉着做其他菜,又特意煮了一大锅米饭,等差不多全部完成时,大家刚好也到了。
他们拎着水果、饮料,陈池还带了度数非常低的果味气泡酒,也很适合吃辣菜的时候喝。
大家也不客气,互相招呼着落座开吃,当然最好的位置留给了叶甜。
口味鸡香辣滑嫩,剁椒鱼头又鲜又辣,小炒牛肉非常入味,干锅肥肠更是外焦里嫩,全都是都是重口味的菜,连黎悦这么注意身材的,都开始吃第二个半碗了。
陈池坐在一群女生中间,本来还不太好意思,但吃起来就顾不上那么多了,不快一点抢不上了。
可怜他开始还维持着绅士风度,但为了最后一勺鸭糊涂,全跑到九霄云外了。
“是我先拿的勺子!”小桃气呼呼的说。
“是我先端起的砂锅。”陈池寸步不让。
“你一个男生不知道让着点女生,没有绅士风度!”小桃不想放手。
“我就是帮你把菜吃点,防止你吃胖,我这是好意!”陈池端起砂锅直接往自己碗里倒。
小桃伸出手指指向陈池:“你!你!”然后气得几乎说不出话了。
叶甜看得很是无奈,没想到今天陈池竟然这么过分,赶紧安慰小桃:“好了好了,小桃不理他,我明天再单独给你做一份。”
小桃这才开心起来,嗦起了鱼头骨头,然后被辣得“嘶嘶…”起来,赶紧吃一大口米饭,又喝了可乐,才好一点。
陈池在旁边吃着鸭糊涂泡饭,露出得意又幸灾乐祸的笑容。
“幼稚!”小桃从牙缝里挤出一个词。
“胖妞!”陈池又火上浇油。
“大猪蹄子!”小桃咬牙切齿。
……
大家实在受不了他们俩,又忍不住直笑:“好了,好了!吃饱了一起帮甜甜收拾一下桌子,别闹腾了!”
“哼!”
“哼!”
两人同时扭头。
今天大家的战斗力十分强大,不但所有的菜全吃光了,一锅米饭也一点没剩。
叶甜看盘子里这么干净,怕大家没吃饱,就说再做两个菜。结果大家纷纷制止:“千万不要再做了,我们真的撑了!”
“这要是天天这么吃,我肯定很快就涨到120斤了!”吕心怡说。
赵钰得意道:“我不怕,我吃不胖,我想天天这么吃。”
“凡尔赛!”其他女孩子一起说。
一屋人笑笑闹闹,喝着叶甜准备的菊花茶,欢笑挤满小小的出租屋,叶甜觉得:年轻可真好呀。
更好的是,她也和大家一样年轻呢。
……
第二天,叶甜说到做到,真的又给小涛桃做了一小份鸭糊涂,配上一大碗米饭,放在小砂锅里端给了小桃。小桃美滋滋拍了照,把照片故意发给陈池,然后抱着砂锅开开心心的吃了起来。
陈池回了她一个很生气的狗头表情,笑得小桃差点噎到。
过了没两天,陈池说要请叶甜和那天一起吃饭的所有女生吃西餐,叶甜她们都觉得他是想请小桃。
但有免费西餐吃,还有戏看,她们都乐此不疲。
叶甜其实还没有吃过正宗的西餐,牛排、意面,又或者浓汤,她都没有尝试过,这次算是沾了小桃的光了。
陈池财大气粗,找的西餐厅自然很高级,他还定了一间可以看湖景的包间,里面是一张可以坐10人以上的长桌。
餐厅里装修精致,餐盘和刀叉亮晶晶的,都能照出人影。服务员西装衬衫,十分彬彬有礼。
小桃也是第一次来高级的西餐厅,但还是没给陈池什么好脸色,她本来也不爱说话,就安静的看餐牌,准备多点一些,使劲吃他一顿解气。
大家点了牛排和不同的汤,然后开始聊天,只有叶甜认真听服务员介绍牛身体的各个部位。
她的酒楼以前做过烤全羊,也考过牛肉,知道每个部位的肉烤熟后口感不太一样,但并没有这么详细划分。看来,西餐也有它精致讲究的地方。
叶甜要了一份肉眼扒,是牛肋骨中间的肉,这里的肉油花风富,口喊肥厚,最是鲜嫩多汁,还带着一点点□□的牛筋,十分有嚼劲。
其他好几个人叫了菲力牛扒或者西冷牛扒,菲力相当于我们常说的里脊肉,肉比较瘦,吃起来也嫩,就是一头牛身上只有两条,价格也比较贵一些。
陈池还额外点了一些菜,蒜香奶油虾、红酒蜗牛、鹅肝、牛油果沙拉等,每一道都精美非常。
叶甜喝着自己叫的那份蛤蜊浓汤,觉得暑假她可以考虑来这家餐厅打工。学一下自己从来没接触过的西餐,好像也很不错啊!
第40章 .西餐好贵 这一顿要6000多元了
陈池上次和小桃抢鸭糊涂后, 心里一直觉得不好意思,但不知道为什么,虽然才刚刚认识,就是不自觉的想气气她。
他请吃饭一是想向小桃道个歉, 二是因为之前听叶甜说过, 想学习一下西餐的烹饪方法。他知道叶甜经济条件一般, 自己肯定不会吃这么贵的西餐,不如趁机给她创造一个试吃的机会。
舒缓的音乐声中,服务生白衬衫外配深色马甲, 身姿挺拔的端着餐盘,将他们点的菜品一一送到桌上。
牛油果沙拉味道浓滑,淡淡的海盐味恰到好处;酥皮蘑菇奶油浓汤,又鲜又浓。但叶甜还不太适应吃牛油果,奶油浓汤多喝几口就觉得有一点点腻, 不禁对西餐有点失望。
但主食上来后,叶甜看自己眼前的肉眼扒, 酱红色的质感, 用刀切下一块,里面是七成熟的样子, 肉中间带着一点粉红色, 叉起一块轻轻放入口中,鲜嫩、肥美、多汁,嗯……她愉悦极了,这家的牛扒口感实在太好了。
中式里比较贵的是鲍鱼、海参、燕窝、鱼翅等, 西餐里比较贵的,是鱼籽、松露和鹅肝等。所以叶甜吃过牛扒,还是很期待鹅肝的。
这家餐厅的鹅肝做成小小的樱桃形状, 上面浇着黑樱桃果酱,口感细腻,醇香嫩滑,如果不仔细品尝,根本吃不出这是鹅肝。因为是冰的,所以并不会觉得腻,反倒有点冰淇淋的质感。叶甜也在心里给鹅肝打了不错的分数。
后面还有奶油蘑菇松露意面,叶甜因为吃了牛排,已经有点吃不下去了,只是吃了一口,熟悉西餐的味道。
不过小桃还有战斗力,非常开心的把意大利面全部也吃光了。
“你胃口可真好啊!这一般人可养不起。”陈池又忍不住招惹小桃。
“关你什么事,我爸妈愿意养我,不就吃你一顿饭嘛。来aa,我把钱给你!”小桃气呼呼的。
“不……不是,我没有这个意思!”陈池反倒结巴起来。
“那你是说我胖?”
“我没有!”
“哼……”
“其实……你脸圆圆的还挺可爱的……”
叶甜看着陈池和小桃,就像看当年的小池子和小桃,忍不住露出姨母笑。
以前在天下第一楼,每次小池子和六皇子过来吃饭,小桃也是跟小池子打闹斗嘴。可小池子是一个小太监,他们注定没有可能。
饭后,陈池去前台买了单,但没有说金额。叶甜估算了一下,这一顿西餐估计要6000多元。
想她自己辛辛苦苦寒假打了一个月工,过年都没休息,也就这么多钱。不过,她不觉得有钱不好,而是觉得她自己还太穷了。以后无论干事业,还是追求自在的生活,都要有一定的经济基础。
也不能怪餐厅收费高,她的天下第一楼,一桌酒席也经常要几十两白银,已经够普通人家一年花销了。
如果以后她再开一间餐厅,也起码是中等定位,好的东西卖得太便宜,反而没有人觉得珍贵了。
……
左佑勤工俭学一段时间后,也慢慢适应了食堂的工作,而且还能免费吃员工餐,他觉得还挺值得的。
他家里倒不是非常穷,但日常也还是很节省的,吃的上面能简单就简单,扣肉、狮子头和排骨,他也不舍得经常买。
来三食堂勤工俭学后就不一样了,基本每种菜都能吃到。如果当天菜不够吃,孙师傅还会安排再给大家做一点,他的伙食标准一下提高了很多。
而且有李兵这个爱聊天的人在,左佑性格也开朗了很多,在橱窗帮同学打饭也不像开始那么腼腆了。
这天,李兵和左佑一起帮同学打饭。
刚下课的叶甜和黎悦、赵钰一起来食堂打饭。因为小李告诉她,今天是谷雨时节,三食堂孙师傅想来想去,决定做个香椿炒蛋,味道虽然有些特别,但还挺好吃的。
吕心怡无法接受香椿的味道,就没来打饭,让她们帮带个面包回去。
左佑现在和叶甜也熟悉起来,看到她来打饭,笑着打了招呼。然后,他就看到了从旁边走过来的黎悦,眼睛都直了!
原来,左佑也是黎悦的爱慕者之一。
上次叶甜和黎悦摘桂花时,经过拍照的男生就是左佑,他可以说是对黎悦一见钟情。但一看黎悦就是有钱人家的孩子,他鼓起勇气在表白墙发了照片,之后也就慢慢放弃了。
他一个“小镇做题家”,从小地方来到大城市,上学要想着替家里节省,自己也想办法赚些生活费。等毕业了,找工作也只能靠自己,买房买车想都不敢想,这样的条件,怎么能照顾好美丽漂亮的姑娘呢?
所以,还是把这份爱慕之情压在心里吧!他回过神,尽量不让大家发现他的异常,默默的帮叶甜三人打了菜,只是黎悦那份菜里的香椿特别多……
“你们都打了鸡蛋炒香椿,小悦还打那么多?看来真是我的口味不正常了!”吕心怡吃着面包,对其他三人饭盒里的香椿撇嘴。
“今天孙师傅做的菜真的很清香啊,你来一口试试!”叶甜用筷子真的夹起了一块。
吓得吕心怡直往后退。
“现在香椿不便宜呢,你真是放弃了品尝美食的机会啊!”赵钰也说。
“真的很美味呢!”黎悦补充道。
“算了,这种美味我实在无福消受!”吕心怡拒绝被室友洗脑,她就是不吃。
……
晚饭后,黎悦莫名其妙非要拉叶甜出来散步。路上,她犹豫了半天,才开口说:“甜甜,你周日有时间吗?”
“有的,有什么事吗?”叶甜觉得黎悦好像有心事。
“其实……唉!我也不太好意思和你开口。”黎悦还在犹豫要不要说。
叶甜挽住她的胳膊,故意说道:“我们之间还有什么话不好说呢!你不会要和我表白吧?”
“什么呀?那我直说啦!是这样的,我爷爷星期天过生日,我们说去外面酒店庆祝,他又不肯。现在只能请厨师到家里做菜,但是他又挑剔,对师傅们做的都不要满意。你做的菜我特别喜欢,我和爷爷口味差不多,你做的他肯定也喜欢。”黎悦握住叶甜的手。
“所以,我就想请你帮个忙,能不能来我家帮我爷爷做一桌寿宴。我知道这有些为难你,可我爷爷,他身体现在越来越差了,唉!”黎悦越说情绪低落。
叶甜灿烂一笑:“还以为什么事呢?就这点小事啊!只要你们不嫌弃我不是一个正式厨师就行。过年的时候没去你家,刚好这次和你一起帮爷爷庆祝一下生日。”
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