第32节
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这几日他打到的猎物供他们过年还绰绰有余,一部分送到店里,剩下的全部腌制,挂在房梁上晾干。
“今天别上山了,今天是冬至。”秦勉袖手看着雷铁把早饭要用的食材洗干净,笑眯眯的。不知道是从哪天开始的,每次做饭,这个男人都会主动淘米、择菜和洗菜,甚至把菜切好,秦勉要做的只是最后一道工序。
“冬至。”雷铁心想,难怪一大早闻到村里飘荡着各种香味。
古人以为,自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。所以,冬至是很重要的传统节日,在这一天,老百姓们会做些好吃的食物表示庆祝,同时预示着以后的日子会更好。吝啬的人家和穷苦的人家也要做些好吃的。否则会被认为不吉利。
第56章 送饺子
“早上随便吃点,中午包饺子吃。”秦勉兴致勃勃。今天是他穿越后第一次吃饺子。
“饺子?”雷铁询问地看着他。
秦勉意外,难不成这个时空也没有饺子这种美味?
“一会儿你就知道了。”
“好。”雷铁点头,放弃了上山的想法。冬至,是他和媳妇在一起后的第一个节日,是该好好庆祝。
秦勉用雷铁处理好的食材做了一锅烩面,吃罢早饭,让雷铁和面,他准备饺子馅。记得以前外婆包饺子最喜欢用猪肉油条地菜馅,地菜鲜嫩,猪肉醇香,混合在一起,口感极佳。
油条现炸太麻烦,秦勉用水将面粉调和成稀释的液体,加了八个鸡蛋,搅拌均匀后,在油锅里摊开煎成薄薄的鸡蛋饼,然后将鸡蛋饼切成碎末。猪肉一样剁成碎末。没有地菜,他用青菜代替,同样切碎。将这些和葱末姜末一起在锅里翻炒到半熟,加适量盐,保证搅拌均匀后,香喷喷的饺子馅便完成了。
面和好后,秦勉揪下一团面,搓成长筒状,再用刀切成一个个小面团,下一步用擀面杖擀压成薄片,即为饺子皮。
雷铁学会后就负责擀饺子皮。秦勉边烤着炭炉边包饺子,饺子皮放在左掌心,用小勺子挖一团饺子馅放上去,合拢饺子皮捏紧,一个饺子几秒钟就包好,摆在干净的大筛子里。
雷铁的手飞快地擀出十几张饺子皮后,和秦勉一起包。饺子皮用完,他再继续擀……如此,半个时辰后,近两百个白白胖胖的饺子将整张筛子铺的满满的。
“生火,准备煮饺子。”秦勉吩咐。
雷铁点燃灶火,往锅里舀几瓢水,盖上锅盖。
“你吃多少个?”秦勉问。一百多个饺子两人不可能一顿就能吃完。
雷铁看了看饺子,毫不犹豫地道:“五十个。”
秦勉有点怀疑,“能吃完?”
雷铁张了张嘴,“你包的小。”
秦勉眼尖地发现他的耳根有点发红,不禁闷笑,“有什么不好意思的?没嫌你吃得多。我养得起你,放心放心。”
雷铁点头。
他这么正径,秦勉反而不自在了。水烧开后,把饺子往锅里捡时,他还是忍不住想笑,“咳。先煮一锅我们俩吃,再煮一锅送到老宅和江大爷家。当初分家江大爷送了鸡蛋给我们,一直没还情,今天刚好是个机会。”
雷铁颔首。
饺子出锅,秦勉吃了三十五个,味道相当鲜美,如果不是肚子里实在装不下,他还想多吃几个。雷铁很轻松地解决了五十个饺子,又加了五个。
第二锅饺子,秦勉一个个地捡起来,分别装在两个大碗里,再装进食盒。
“你去不去?”秦勉问。
“一起。”
雷铁拿起搭在椅背上的银灰色围巾给他围上,在他后面出去,锁上门。
两人在家家户户盘旋的肉香、鱼香和油香里走了一路。路上几乎没碰上什么人,平常喜欢到处窜的顽皮孩子一个都不见人影。家里都有好吃的,娃子们都舍不得出门。
“先去哪家?”
快到时,雷铁问。
秦勉意味深长地一笑,“咱们为人子的,当然先去父母家。”
进了老宅的院门,就见人基本都在堂屋里,围着桌子坐着。看样子正要开饭。雷向仁几个今日没去卖汤,雷向智放了假,也在家。一大家人有说有笑,十分热闹。
秦勉大声道:“爹、娘,我们来了。你们已经在吃了?”
雷向义、雷向礼、雷向智和雷春桃都站起来主动打招呼。
“大哥、大嫂。”
雷大强今天的态度出奇地好,笑着点头,“老大和老大媳妇来了。”
雷铁面无表情地点了下头算是打招呼。
杜氏淡淡地瞟了他和秦勉一眼,没起身“不知道你们要来,饭菜怕是不够。”
秦勉故意看了看桌子上的菜,“这么多菜,加两双筷子应该没问题。”
杜氏脸色一变。
赵氏插话道:“大哥拎的什么?”
秦勉含笑看着牡氏,“我们吃了才过来的,刚才只是和娘开个玩笑。我们带了些吃食过来,麻烦大嫂去拿一个空碗或者空盘子。”
“哎。”赵氏一听有吃的,很爽快地行动,取来一个大盘子。
秦勉端出食盒里的饺子倒进盘子里。
“大嫂,这是什么?”钱氏好奇地问。
秦勉把空碗放回食盒里,“是一种用面做的吃食,和肉包子一样,里面包了肉馅。”
赵氏盯着食盒,谄笑道:“我好像看见还有一碗?”
杜氏闻言,紧盯秦勉,用眼神示意他最好把另一碗也端出来。
秦勉还没说话,雷向仁已径等不及了,“是肉馅的?先给爹尝尝。”说着,他就把饺子端到男人那一桌去,顺手夹起一个放进嘴里,试探地咬了一口,急急地咀嚼起来,“嗯,还挺好吃的。”
秦勉慢悠悠地道:“还有一碗是递给隔壁江大爷的。当初分家时,江大爷送了一篮子鸡蛋给我们,可谓雪中送炭。二弟妹,你说我和你大哥是不是应该还这个人情?”
“喔,是这样啊。”赵氏失望。
杜氏皱眉道:“当初暖房不是请了他们一大家子去吃饭吗?这饺子就不用送过去了吧?”
雷大强打断她的话,“老大和老大媳妇做得对。”
秦勉轻笑,“爹,前段时间—直忙着,我们还没对您说声‘恭喜’。”他就是故意膈应杜氏。
杜氏的脸色顿时黑得像炭,胸脯急剧地起伏着。
雷大强笑得有些窘迫,但想到卫姑娘,眼底就浮起喜悦之色,“你们再一起吃点儿?”
雷向仁和雷向义一连吃了好几个饺子,赵氏忙道:“这一盘还挺多的,娘您分分吧。”
雷向礼和雷向智都板着脸看着她。
秦勉暗笑,站起身,“爹,娘,你们慢慢吃,我们去看看江大爷。”
到隔壁敲响院门,来开门的是十七八岁的小男娃,歪着脑袋看着秦勉和雷铁。
“你们找谁呀?”
“江大爷家吗?”秦勉扬声问。
“谁啊?”江大爷从屋里走出来,看见秦勉,笑了笑,“是你们啊,快进来坐。”
江大爷的儿子和儿媳在屋里探头探脑,没出来,可见是不太欢迎他们。
秦勉识趣地没进去,只把饺子端出来,“江大爷,我们还有事,就不进去了。一直没机会谢谢您上次送给我们的鸡蛋。这是我们自己做的吃食,小小意思,不成敬意。”
“乡里乡亲的,客气什么?”江大爷有些惊讶,随即一笑,眼神更和蔼,“两个大男人过日子不容易,你们留着自己吃。”
秦勉道:“江大爷就别客气了,我们做了很多,这是特意给您的。您再不接的话就凉了。”
“那好吧。”江大爷见他坚持,只好接了碗去厨房,过了一会儿拿了腾出的空碗出来,还有两棵肥壮的大白菜。
“昨天路过你们的菜园,看见菜园里的菜还没长大,这两棵白菜你们带回去吃。不值当什么,可别推辞。”
“谢谢江大爷。”秦勉看得出他的善意,便大方地收下。
雷铁也道了声“多谢”。
着着二人离开的背影,江大爷站在一会儿才进屋。
“爹,您干什么和他们走得那么近?”江大爷的儿子江大有低声埋怨道。
他媳妇站在一旁,虽然没说什么,但脸上也带着不赞同。
江大爷到饭桌边坐下,瞥一眼他老伴,夹了一粒花生米放进嘴里,慢慢嚼着,“你问问你娘为什么。”
江奶奶呵呵一笑,把堂宝贝孙子楼进怀里,“大有,我问你,雷铁和他媳妇可有杀人放火?”
江大有摇头。
“可有坑蒙拐骗?”
江大有道:“也没有。”
“那就是了。”江奶奶温和地道,“当初他们分家,你爹不过给了他们几个鸡蛋,直到现在他们还记着,可见是感恩的人。那时,两人几乎是净身出户,现在却能在镇上开店,据说每天赚的都不少,连隔壁几兄弟在六曲河卖汤的主意也是雷铁媳妇出的,可见是有本事的人。”
江大有若有所思。
“好了.都吃饭。”江大爷呵呵一笑,“你不喜欢和人家来往,人家还不一定喜欢和你来往。”
江大有无奈。有必要这么贬低自己的儿子吗?
秦勉和雷铁两人走进他们住的那条巷子,着见张大栓端着一个盘子站在他们家门口,盘子上倒扣着一个碗。
两人加快脚步。
“张哥。”
“你们俩去哪儿了?”张大栓笑道,“我可等了好一会儿了。吃午饭了吗?今天不是过节吗,你们嫂子做了白菜炖肉,让我给你们送一碗过来,现在还是热的。”
秦勉开门请他进去,“我们吃过了,刚才去了一趟老宅。你和嫂子太有心了。”
张大栓道:“这值当什么?我们还没谢谢你们把做竹签的活儿包给我,最近赚了不少,足够过个好年了。”
“张哥照应我们的时候更多。”雷铁道。
张大栓笑呵呵地把盘子递给秦勉,“行行,我不说了,我们两家互相照应。给,晚上再热热味道会更好。”
秦勉接了盘子去厨房,对雷铁道:“你陪张哥坐着。”
“你们去那边了。”张大栓笑得有点暧昧,对雷铁说道,“过不了几天,雷大叔的二夫人就要进门了。”
“那是他的事。”雷铁一副事不关巳的表情。
“今天别上山了,今天是冬至。”秦勉袖手看着雷铁把早饭要用的食材洗干净,笑眯眯的。不知道是从哪天开始的,每次做饭,这个男人都会主动淘米、择菜和洗菜,甚至把菜切好,秦勉要做的只是最后一道工序。
“冬至。”雷铁心想,难怪一大早闻到村里飘荡着各种香味。
古人以为,自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。所以,冬至是很重要的传统节日,在这一天,老百姓们会做些好吃的食物表示庆祝,同时预示着以后的日子会更好。吝啬的人家和穷苦的人家也要做些好吃的。否则会被认为不吉利。
第56章 送饺子
“早上随便吃点,中午包饺子吃。”秦勉兴致勃勃。今天是他穿越后第一次吃饺子。
“饺子?”雷铁询问地看着他。
秦勉意外,难不成这个时空也没有饺子这种美味?
“一会儿你就知道了。”
“好。”雷铁点头,放弃了上山的想法。冬至,是他和媳妇在一起后的第一个节日,是该好好庆祝。
秦勉用雷铁处理好的食材做了一锅烩面,吃罢早饭,让雷铁和面,他准备饺子馅。记得以前外婆包饺子最喜欢用猪肉油条地菜馅,地菜鲜嫩,猪肉醇香,混合在一起,口感极佳。
油条现炸太麻烦,秦勉用水将面粉调和成稀释的液体,加了八个鸡蛋,搅拌均匀后,在油锅里摊开煎成薄薄的鸡蛋饼,然后将鸡蛋饼切成碎末。猪肉一样剁成碎末。没有地菜,他用青菜代替,同样切碎。将这些和葱末姜末一起在锅里翻炒到半熟,加适量盐,保证搅拌均匀后,香喷喷的饺子馅便完成了。
面和好后,秦勉揪下一团面,搓成长筒状,再用刀切成一个个小面团,下一步用擀面杖擀压成薄片,即为饺子皮。
雷铁学会后就负责擀饺子皮。秦勉边烤着炭炉边包饺子,饺子皮放在左掌心,用小勺子挖一团饺子馅放上去,合拢饺子皮捏紧,一个饺子几秒钟就包好,摆在干净的大筛子里。
雷铁的手飞快地擀出十几张饺子皮后,和秦勉一起包。饺子皮用完,他再继续擀……如此,半个时辰后,近两百个白白胖胖的饺子将整张筛子铺的满满的。
“生火,准备煮饺子。”秦勉吩咐。
雷铁点燃灶火,往锅里舀几瓢水,盖上锅盖。
“你吃多少个?”秦勉问。一百多个饺子两人不可能一顿就能吃完。
雷铁看了看饺子,毫不犹豫地道:“五十个。”
秦勉有点怀疑,“能吃完?”
雷铁张了张嘴,“你包的小。”
秦勉眼尖地发现他的耳根有点发红,不禁闷笑,“有什么不好意思的?没嫌你吃得多。我养得起你,放心放心。”
雷铁点头。
他这么正径,秦勉反而不自在了。水烧开后,把饺子往锅里捡时,他还是忍不住想笑,“咳。先煮一锅我们俩吃,再煮一锅送到老宅和江大爷家。当初分家江大爷送了鸡蛋给我们,一直没还情,今天刚好是个机会。”
雷铁颔首。
饺子出锅,秦勉吃了三十五个,味道相当鲜美,如果不是肚子里实在装不下,他还想多吃几个。雷铁很轻松地解决了五十个饺子,又加了五个。
第二锅饺子,秦勉一个个地捡起来,分别装在两个大碗里,再装进食盒。
“你去不去?”秦勉问。
“一起。”
雷铁拿起搭在椅背上的银灰色围巾给他围上,在他后面出去,锁上门。
两人在家家户户盘旋的肉香、鱼香和油香里走了一路。路上几乎没碰上什么人,平常喜欢到处窜的顽皮孩子一个都不见人影。家里都有好吃的,娃子们都舍不得出门。
“先去哪家?”
快到时,雷铁问。
秦勉意味深长地一笑,“咱们为人子的,当然先去父母家。”
进了老宅的院门,就见人基本都在堂屋里,围着桌子坐着。看样子正要开饭。雷向仁几个今日没去卖汤,雷向智放了假,也在家。一大家人有说有笑,十分热闹。
秦勉大声道:“爹、娘,我们来了。你们已经在吃了?”
雷向义、雷向礼、雷向智和雷春桃都站起来主动打招呼。
“大哥、大嫂。”
雷大强今天的态度出奇地好,笑着点头,“老大和老大媳妇来了。”
雷铁面无表情地点了下头算是打招呼。
杜氏淡淡地瞟了他和秦勉一眼,没起身“不知道你们要来,饭菜怕是不够。”
秦勉故意看了看桌子上的菜,“这么多菜,加两双筷子应该没问题。”
杜氏脸色一变。
赵氏插话道:“大哥拎的什么?”
秦勉含笑看着牡氏,“我们吃了才过来的,刚才只是和娘开个玩笑。我们带了些吃食过来,麻烦大嫂去拿一个空碗或者空盘子。”
“哎。”赵氏一听有吃的,很爽快地行动,取来一个大盘子。
秦勉端出食盒里的饺子倒进盘子里。
“大嫂,这是什么?”钱氏好奇地问。
秦勉把空碗放回食盒里,“是一种用面做的吃食,和肉包子一样,里面包了肉馅。”
赵氏盯着食盒,谄笑道:“我好像看见还有一碗?”
杜氏闻言,紧盯秦勉,用眼神示意他最好把另一碗也端出来。
秦勉还没说话,雷向仁已径等不及了,“是肉馅的?先给爹尝尝。”说着,他就把饺子端到男人那一桌去,顺手夹起一个放进嘴里,试探地咬了一口,急急地咀嚼起来,“嗯,还挺好吃的。”
秦勉慢悠悠地道:“还有一碗是递给隔壁江大爷的。当初分家时,江大爷送了一篮子鸡蛋给我们,可谓雪中送炭。二弟妹,你说我和你大哥是不是应该还这个人情?”
“喔,是这样啊。”赵氏失望。
杜氏皱眉道:“当初暖房不是请了他们一大家子去吃饭吗?这饺子就不用送过去了吧?”
雷大强打断她的话,“老大和老大媳妇做得对。”
秦勉轻笑,“爹,前段时间—直忙着,我们还没对您说声‘恭喜’。”他就是故意膈应杜氏。
杜氏的脸色顿时黑得像炭,胸脯急剧地起伏着。
雷大强笑得有些窘迫,但想到卫姑娘,眼底就浮起喜悦之色,“你们再一起吃点儿?”
雷向仁和雷向义一连吃了好几个饺子,赵氏忙道:“这一盘还挺多的,娘您分分吧。”
雷向礼和雷向智都板着脸看着她。
秦勉暗笑,站起身,“爹,娘,你们慢慢吃,我们去看看江大爷。”
到隔壁敲响院门,来开门的是十七八岁的小男娃,歪着脑袋看着秦勉和雷铁。
“你们找谁呀?”
“江大爷家吗?”秦勉扬声问。
“谁啊?”江大爷从屋里走出来,看见秦勉,笑了笑,“是你们啊,快进来坐。”
江大爷的儿子和儿媳在屋里探头探脑,没出来,可见是不太欢迎他们。
秦勉识趣地没进去,只把饺子端出来,“江大爷,我们还有事,就不进去了。一直没机会谢谢您上次送给我们的鸡蛋。这是我们自己做的吃食,小小意思,不成敬意。”
“乡里乡亲的,客气什么?”江大爷有些惊讶,随即一笑,眼神更和蔼,“两个大男人过日子不容易,你们留着自己吃。”
秦勉道:“江大爷就别客气了,我们做了很多,这是特意给您的。您再不接的话就凉了。”
“那好吧。”江大爷见他坚持,只好接了碗去厨房,过了一会儿拿了腾出的空碗出来,还有两棵肥壮的大白菜。
“昨天路过你们的菜园,看见菜园里的菜还没长大,这两棵白菜你们带回去吃。不值当什么,可别推辞。”
“谢谢江大爷。”秦勉看得出他的善意,便大方地收下。
雷铁也道了声“多谢”。
着着二人离开的背影,江大爷站在一会儿才进屋。
“爹,您干什么和他们走得那么近?”江大爷的儿子江大有低声埋怨道。
他媳妇站在一旁,虽然没说什么,但脸上也带着不赞同。
江大爷到饭桌边坐下,瞥一眼他老伴,夹了一粒花生米放进嘴里,慢慢嚼着,“你问问你娘为什么。”
江奶奶呵呵一笑,把堂宝贝孙子楼进怀里,“大有,我问你,雷铁和他媳妇可有杀人放火?”
江大有摇头。
“可有坑蒙拐骗?”
江大有道:“也没有。”
“那就是了。”江奶奶温和地道,“当初他们分家,你爹不过给了他们几个鸡蛋,直到现在他们还记着,可见是感恩的人。那时,两人几乎是净身出户,现在却能在镇上开店,据说每天赚的都不少,连隔壁几兄弟在六曲河卖汤的主意也是雷铁媳妇出的,可见是有本事的人。”
江大有若有所思。
“好了.都吃饭。”江大爷呵呵一笑,“你不喜欢和人家来往,人家还不一定喜欢和你来往。”
江大有无奈。有必要这么贬低自己的儿子吗?
秦勉和雷铁两人走进他们住的那条巷子,着见张大栓端着一个盘子站在他们家门口,盘子上倒扣着一个碗。
两人加快脚步。
“张哥。”
“你们俩去哪儿了?”张大栓笑道,“我可等了好一会儿了。吃午饭了吗?今天不是过节吗,你们嫂子做了白菜炖肉,让我给你们送一碗过来,现在还是热的。”
秦勉开门请他进去,“我们吃过了,刚才去了一趟老宅。你和嫂子太有心了。”
张大栓道:“这值当什么?我们还没谢谢你们把做竹签的活儿包给我,最近赚了不少,足够过个好年了。”
“张哥照应我们的时候更多。”雷铁道。
张大栓笑呵呵地把盘子递给秦勉,“行行,我不说了,我们两家互相照应。给,晚上再热热味道会更好。”
秦勉接了盘子去厨房,对雷铁道:“你陪张哥坐着。”
“你们去那边了。”张大栓笑得有点暧昧,对雷铁说道,“过不了几天,雷大叔的二夫人就要进门了。”
“那是他的事。”雷铁一副事不关巳的表情。
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