美食从麻婆豆腐开始 第81节

    随后陈年又为对方讲了讲关于申论的知识要点。
    申论也就是考公务员时的作文题。
    陈年当初在学校的时候其实也有想过考公，所以也做过许多相关的题目，也看过许多的视频课程。
    “所以说写政论便是要结合实际情况，切不可夸大其词，当然中间适当的多一点溢美之词也是允许的，但是绝对要贴合民生。
    我建议你每天多关注一些民生问题，比如米价几何？菜价几何？肉价几何？若是出现瘟疫灾难，你站在围观者的角度当如何解决？若是让你对当今朝廷的政策提一些改进意见你又要怎么说？
    从结构上最好遵循囊括问题、列举问题、提出解决方案，最后整体收尾。
    而整个过程当中一定要做到简练，千万不要过于冗长和长篇大论。
    而你现在要做的便是将你所写的那些政论文章尽可能的精简一番，然后再从不同的角度提出新的问题以及给出你自己心目中的解决方案。”
    这些都是当初陈年在看视频课的时候，从那上面学来的。
    结果傅新在听完这些话之后，看向陈年的眼神都不一样了。
    当即从座位上脱离，然后纳头便拜！
    “陈兄指点之恩，傅新没齿难忘！陈兄当为吾师！还请受弟子一拜！”
    第96章 留步
    在这个时代，指点之恩是足以让人记住一辈子的。
    陈年给傅新说的这些，大大的提高了傅新考中的几率！
    “这没必要。”陈年连忙将对方扶起来，嘴里连忙说着。
    毕竟是现代人思维，哪里见得惯这种习俗，动不动就跪拜，而且大家还是同龄人，虽说以前在宿舍的时候，也经常儿子乖崽子的叫着，但也没谁会真的让人跪下。
    “你这样都让我不习惯了，我们还是如同往常一样便可。”
    傅新看着陈年的眼神中带着莫名的复杂。
    第一次见面的时候，他对陈年的第一印象就是一个喜欢说废话的人，但是渐渐的他发现陈年懂得的东西不能说是很多，那是相当的多！
    便是傅新能说出来的，基本就没有陈年不知道的。
    就在文采和作文章这一方面也不比自己差，甚至傅新现在觉得若是陈年也去参加科举，可能得到的名次比自己还要高！
    “陈兄，你既然有如此渊博学识，为何却甘心囿于这豆腐坊间？甘心整日研究这柴米油盐？”
    “这样……有什么不好吗？”陈年反问道，“对于我来说，做菜才是这世间最快乐的事情，我能够从做菜当中得到满足，三百六十行，行行出状元，你做了朝廷的文状元，而我能成为豆腐状元，凭什么要说我的状元不如你呢？”
    陈年一席话，把傅新问的哑口无言。
    但心里还是佩服陈年这大隐隐于市的悠闲自在之心，看来，自己明年不管能不能考中，终究是在起点就已经落在陈兄的后面了啊！
    到了第二天中午，傅新兴致勃勃的坐在饭桌前，等待着陈年开饭。
    昨天晚上陈年已经说了今天不再做豆腐羹了。
    “终于可以换换口味了！”
    当陈年把菜端上来的时候……
    “来，豆腐丸子、凉拌豆腐皮，麻婆豆腐！”三道菜端上桌，陈年不仅感叹：“为了你这一顿，我可是下了血本啊！”
    可是傅新看着桌子上的这些菜，脸部的表情管理直接失控。
    “这不还是豆腐吗！”
    “不不不，这可一不一样。”陈年伸出一根食指来摆了摆：“这豆腐丸子当中虽然有豆腐，但我还在其中加了面粉、馒头，再经过油炸而成；凉拌豆腐皮也是用了昨天刚做出来的豆腐皮，再加入一些盐、醋，作为搭配吃起来非常利口。”
    听着陈年的介绍，傅新又看着旁边的麻婆豆腐；“那这道菜……我就想知道麻婆是谁？”
    “是，我们老家的一位很会做饭的阿婆。”
    这个时代虽然不是自己所熟知的任何一个朝代的历史，但是发展还是大致类似的，没有辣椒、猪肉腥臊不能吃、吃牛肉犯法，但是有糖、有盐、有淀粉、有花椒，也有大蒜。
    有大蒜，就意味着有蒜苗。
    在这其中，花椒的价格是最贵的。
    不过做这道菜所用的花椒，是陈年早上从天宁寺回来的时候，顺便在路上花重金买了一些。
    至于在这一道麻婆豆腐当中的辣味。
    陈年用了茱萸。
    也就是遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人的那个茱萸，这茱萸又名为食茱萸，也叫吴茱萸，是古代人们在烹饪的时候，作为辣味的主要食材之一。
    虽然味道上有一些药味，但陈年做了一些简单的脱苦处理，让其不那么重。
    如此一来，茱萸本身的香味便可以将那药味盖下去。
    只不过，味道对于陈年来说是非常不满意的，毕竟很多材料实在是没有，其次就是颜色不太满意。
    在听完陈年介绍之后，傅新先吃了一个丸子。
    眼神顿时就亮了起来！
    刚刚炸出来的丸子甚至还在冒着腾腾热气，加了馒头的炸丸子外皮更加酥脆，一咬开，里面的热气便涌了出来，虽说主要是用豆腐，但是一点也吃不出来豆腐的味道，反而给人的感觉就像是在吃肉丸子一样！
    当然了，是那种肉不太多的丸子。
    “太好吃了！陈兄！没想到你厨艺如此高超！”
    “平时见你不显山不漏水的，既然有此厨艺，为何还要每天切豆腐做豆腐羹？害得小弟现在听见豆腐就害怕。”
    陈年也尝了一颗丸子。
    心下觉得其实还是差点意思的，大概是馒头放少了，而且油炸的时间有稍微有点长。
    随后，傅新又尝了尝茱萸版麻婆豆腐。
    “好吃！”
    “豆腐还能这么做？这也太……太够劲了！我原本以为豆腐只能做的清淡一些，要么蒸、要么煮，我是万万没有想到豆腐还能做成如此味道，这也太妙了！”
    傅新好不掩饰自己的赞叹之情，陈年的这一盘豆腐简直为他打开了新世界的大门。
    他知道在扬州的一些酒楼或者富商的私厨之内，豆腐的做法肯定还有很多。
    可傅新现在就是能肯定，陈年的这一手麻婆豆腐他们绝对不会！
    至此，傅新对于陈年更加佩服了。
    不过对于凉拌豆腐皮，傅新倒是觉得这道凉菜中规中矩。
    只是，当他提出晚上也想要吃着这两道菜的时候，陈年断然拒绝。
    “为什么？”
    “没钱。”陈年冷冷说道，“你知道中午花了我多少钱？吃一顿就行了，等你什么时候能考上功名，我什么时候再给你做这些，否则免谈！”
    陈年一边说着，一边将豆腐切成均匀的大约三毫米粗细的细丝，然后下入锅中。
    不出意外，晚上的菜还是豆腐羹。
    而能做到现在的地步，也是陈年不断练习的结果。
    现在依旧无法做到如同文思说的那般静心。
    也无法做到如同傅新那样可以在任何场合都能心无旁骛的看书。
    日子一天天的过去。
    就在某天，陈年和傅新在看完小牡丹唱戏，刚从树上跳下来准备回去的时候。
    忽然一个身穿绿裙的看起来年纪不大的的姑娘走了过来。
    “二位请留步，我家小姐让我来为你们送一样东西。”
    二人顿时止住脚步。
    “什么东西？还有你家小姐是谁？”
    只见那侍女笑了笑：“你们天天爬树上看我们家小姐，还能不知道她是谁？”
    “至于这东西……是请帖～”
    第97章 杨篪擎
    请帖，那自然就是入桃园的请帖。
    通常来说，桃园不要门票，但是进去就得喝茶，喝茶，那也是有最低消费的。
    之前陈年报张富贵名字想要进去的时候，门口的小厮就说了，喝一次茶怎么也得上百文。
    陈年心中大概换算一下这也就是几百块钱。
    虽然陈年现在手里有这么多钱，但是把好不容易攒下来的钱都用在这个上面，这并不符合陈年对于资金的规划。
    但现在能白嫖……
    好耶！
    说实话，陈年在树上早就看腻了，虽然为了自己看戏方便和舒服，陈年特意做了一个垫子，每次去得时候都揣在怀里，爬上树就垫起来。
    以前陈年看过一个新闻，说有大爷为了锻炼身体，结果每天都对着大树一直靠。
    结果某一段时间大爷总是莫名其妙的发热，浑身没劲，最初以为只是感冒了，没想到越来越严重，后来竟然高热不退！
    到医院检查过之后，才发现是撞击力度过大，保护措施又不到位，导致皮肤破损，从而引发败血症。
    所以陈年觉得自己得防患于未然。
    可再整垫子，哪有坐在人家园子里面一边品茶，一边近距离看戏舒服？
    而傅新在得知这个消息之后，脸上激动之色溢于言表。
    双手颤抖着……从小绿的手中接过那张请帖。
    “这……这怎么好呢？这也太唐突了，我怎么能收下这个？太贵重了……”