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美食从麻婆豆腐开始 第43节

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    ……
    第51章 葱油拌面
    硬邦邦的床板,略微有些酸味的被单。
    陈年就这么躺着。
    他啥也不知道。
    不知道这是什么地方,也不知道是什么年代。
    直到楼道里有一个粗旷的声音在唱着:“夜上海,夜上海……”
    “这大概是,上海?”
    是了,上海的葱油拌面还是很出名的。
    南方虽不以面条见长,但海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道,别小看了这一碗没有任何码子的面条,做好了比调味繁杂的臊子面更令人叫绝。
    说起来,陈年当初也吃过一次很好吃的葱油拌面,当时还是在大学的时候,有一个上海室友就在宿舍偷偷给他们做了一份葱油拌面。
    结果因为太香,被刚好路过的宿管大妈闻到了味道。
    结果就是三人份的葱油拌面被迫变成了四人份。
    宿管大妈从男生宿舍离开的时候还说以后要是想吃面可以去她那里。
    她那里有锅,不怕跳闸。
    只可惜那个时候基本上已经临近毕业了。
    而且当时那个舍友还说自己做的葱油拌面只能说是一般,他们家馆子里做的那才叫好吃。
    不过陈年过后也没有机会再去。
    在新的这一段记忆中,陈年得知现在自己住的地方是自己租来的,筒子楼,公共厕所,就连打水也要去公共的就在厕所外面的水房。
    这些东西陈年都不在意了,反正这房租也很便宜,自己剩下的钱还能住半年的。
    起床端着盆去满地湿漉漉的水房洗了脸,洗了头,然后又接了一盆水,往脚上一倒。
    冰凉的感觉袭来。
    从脚后跟直冲天灵盖。
    回去换了一身干净衣服,然后揣好钱出门。
    分辨了一下方向便朝着市中心的方向走去,虽然没来过这里,但陈年每走一段就找个路人问问百乐门哪里。
    陈年对这个时代的上海了解不多,但是关于百乐门还是知道的。
    因为在电影,电视剧里面见过。
    一路上,男人身穿吊带裤,梳着中分油头或者背头路过,这在陈年看起来油的都能炒菜的造型,无疑是这个时期最潮的打扮。
    女人也是穿着洋裙、旗袍,戴着一顶小洋帽,踩着高跟鞋蹬蹬蹬的行走着,身材曲线尽展,丝毫不显疲态。
    偶尔路过的无轨电车上面载着各种各样的人。
    长衫,短衫,西装,学生装。
    陈年在电视里,博物馆才能看到的老爷车。
    随处可见的广告牌。
    【地球牌绒线】
    【宇宙牌香烟】
    【白雪雪花膏】
    【青岛啤酒】
    “嗯?青岛啤酒这么早就有了?”陈年感到有些惊奇。
    不过这都不是他的目标。
    陈年要去百乐门。
    因为他想去那里看看。
    一切看起来都是那么新奇。
    但除了国人之外,黄发碧眼的外国人也是随处可见。
    “你好,我想问一下,百乐门在哪里?”
    陈年感觉自己又快找不到了,于是又顺嘴问了一个顺嘴路过的身穿格子长裙的女生。
    “侬要去百乐门伐?往那边走。”
    “谢谢。”陈年顺着对方点点头。
    不知道为什么,陈年觉得这个女生好像上海话说的不标准,虽然陈年也不知道上海话到底是应该怎么说,但他就是感觉不标准。
    就像是一个,想要努力融入这个城市的人。
    然后人融入进来了,却把自己搞成了四不像。
    作为远东第一大城市,但陈年还是觉得这城市是病态的。
    就像一个女孩虽然美丽,但她的身上有太多的标签了,她身体的每一个部位,都为不同的人所占有。
    陈年一边如此想着,一边来到了百乐门。
    可是他看了一会,也没有发现有什么好看的,外面看起来就像是一个商场。
    “大概是在白天吧。”陈年如此想着。
    “咕噜噜……”肚子忽然发出了声音。
    临街的饭店吃不起,所以陈年主要就往小巷子里面找。
    看着看着,结果还真叫他找到一家。
    只不过,这家店铺陈年不是直接看到了他们的门面,而是因为陈年看到了一则寻人启事。
    内容大意就是自己的儿子失踪了。
    然后下面就是一个地址和联系人的姓名。
    至于地址,是一家饭店。
    名为何记面馆。
    一路走过来,也就这家饭馆吸引到了陈年的注意力。
    于是顺着地址找了过去。
    这家面馆外面看起来有些简陋,客人也不算多,但老板一直都在忙活着,时不时的还伸手擦擦额头上的汗珠,做完一碗之后叉着腰喘两口气,白色的袖套在大锅白色的雾气之中似乎与之融为一体。
    这老板大概有五十多岁,只不过看起来苍老的完全就是六十岁的模样。
    毕竟这个时代的人,大多都会显老许多。
    一直到快没有什么客人以后,陈年才过去:“老板,一份面。”
    坐下之后,桌子有些油,依稀还能看到一些圆圆的,碗底面汤干涸之后的痕迹,不过陈年觉得这些倒是正常,毕竟苍蝇馆子,味道好就可以了。
    不多时,一份葱油拌面被端了上来。
    现在还没有搅拌起来,陈年就只能看到一些有点焦的葱丝在中间,然后还有一些调料。
    但拿起筷子顺着碗边一挑!
    顿时颜色就被翻了出来!
    浓浓的酱油气息铺面而来,鲜甜馥郁,混合着葱油的香味,面本身的味道反而被完全压了下去。
    随着不停的翻滚、搅拌,面条上的颜色越来越均匀。
    面条整体非常有韧性,在陈年搅拌过程中,至少肉眼可见,没有一根断开,而且面的软硬程度也适中,油润不粘。
    经过搅拌之后,面条依然不乱,根根分明。
    甚至没有葱花点缀,因为作为主角之一的葱早已变的焦黄,发挥完了生命余热。
    看的陈年疯狂分泌唾液。
    本身就生于巴蜀之地,虽然中间去北方上了四年的大学,可吃饭的口味还是偏咸、辣。
    可没想到,遇到了这种咸甜上海面,也能让自己露出这种神态。
    然后,挑起满满一筷子。
    陈年张开大口!
    暴风吸入!
    一大股面条就被吸入口中,瞬间葱香四溢,唇齿之间尽是满足的感觉!
    第52章 何师傅
    一口接着一口,陈年就像是在喝水一样呼噜噜的吃着。
    什么形象问题、绅士风度、细嚼慢咽,这是现在该考虑的事情?
    “小伙子,慢点吃,不着急。”
    陈年抬头,那老板虽然表面上这么说着,实际上脸上已经乐开了花。
    他还是第一次见陈年,能吃的这么香,这就说明这是对自己做的这一碗面的认可。
    仅仅是一分钟左右的时间。
    陈年就放下了碗。
    而里面,空空如也。

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