第337章古法烹调大战

    思考了大概十五分钟之后，谢飞也终于开始进行料理。
    他把面粉从材料里面选了出来，同时，又把豆干跟在猪肉选出来。
    不用说，作为世界厨王，谢飞很快就成为了众人的焦点。看到他挑选的材料，不少人都可以看得出，他这一次打算要做的料理是包子。
    不少人看到了这样的料理，脸色都露出了疑惑的神色。因为在这样的大型比赛里面选择这样普通的料理实在是有点冒险。
    朱迪看到了这一幕，冷笑了一声就对旁边的宋老头说道：“老宋啊，看样子你的弟运气真的不太好啊。他应该并不是很擅长古法烹调吧？”
    “老朱，我实在是想不明白，你为什么要针对那小子。就因为你没获得这一次去参加世界厨王比赛的资格？那里面的事情，你不是不知道，你觉得你去了，可以活着回来？”
    听到宋老头的这句话，朱迪的脸色微微一变，却怎么都想不到反驳的话语。
    虽然谢飞在大堡礁那儿的事情很多都是机密，但是作为御龙堂十大高手之一。他多少也知道谢飞那一次过去的任务的。
    “要是他在这一次比赛里面取不到好成绩，那可丢脸了。”最终，朱迪只能这么说了一句。
    而这个时候，张维风那边已经开始进行料理了。作为比赛经验最丰富的参赛选手，张维风第一时间就想到了合适的比赛料理。
    “是麻婆豆腐！”第一个辨认出张维风料理的人，是天府老人赵宏基。他本身就是著名的川菜师傅，对于麻辣的味道十分敏感，一下子就可以辨认出来。
    在意识到张维风选择的料理时，所有的评委，包括宋老头在内都不禁点了点头。
    看得出来，张维风对古法烹调十分有经验。麻婆豆腐，就是川菜菜系里面最能展现出古法料理精粹的一道菜。
    在麻婆豆腐里面，实际上包含的肉类并不多。但是，真正做得好的麻婆豆腐做出来之后可以让人产生每一口都可以吃到肉的错觉。
    除了豆腐、辣椒，肉末之外，张维风还加入经过油炸出水的豆干。豆干切成丝之后，一口咬下去的口感完全就跟瘦肉一样。
    紧跟着张维风，郭明杰也开始进行自己料理。作为南方人，他选择的料理又与张维风的不一样。他做的料理，是南方的茶楼常见的点心。
    作为南方人，郭明杰更擅长的是粤菜系的料理。
    他把仅有的猪肉、鱼肉，混在一起让进去绞肉机，绞成了肉碎。紧接着，他就拿出了两根粗棍子，不停地敲打着肉末。
    经过这疯狂地敲打，肉末上面渐渐地出现了一层胶状。肉质变得非常弹牙。之后，郭明杰就开始挤出了一个个的小肉丸，包进去黄面皮里面，最后放进去蒸笼。这就是粤式茶点里面最出名的干蒸烧卖。
    这种料理可以把两种不同的肉类混在一起。猪肉混进入鱼肉之后不但不会影响肉的鲜味，反而可以让肉质更加弹牙。也算是另类的一种古法烹调。
    陆青虹那边，则是跟谢飞一样开始打起了面皮，她做的料理，是在华夏上海地区比较出名的生煎包。
    其实，生煎包里面的肉也并不是很多。在热锅里面加热煎包子的时候，包子的内部会因为热量而变得膨胀起来，肉汁则是充斥着整个生煎包的内部，面粉吸收了汤汁的鲜味，一口咬下去的时候，就会让人产生咬在肉上的感觉。
    相比起他们三个人，谢飞的动作要慢上几分。这个时候，他才开始热锅。把酱油，糖，鸡精放进去热锅里面，紧接着，谢飞就把一整块的猪肉与那些豆干放一起，导进去里面焖。
    在盖上了锅盖之后，谢飞就开始去揉面粉。
    一直把面粉揉成了一个个的面团之后，才停下了动作。这个时候，另外三个人的料理已经进入了尾声了。
    张维风几乎已经是用胜利者的姿态看着谢飞，而陆青虹看着谢飞居然也是做包子一类的料理，就露出了惊讶的表情。郭明杰则是疑惑地看着谢飞，似乎是想不明白谢飞到底想要做什么料理。
    “谢飞的料理，该不会是跟青虹的料理重合了吧？都是想要做生煎包？”
    “应该不会，我看到他在热锅里面卤肉，生煎包没有这个步骤。”
    不少人都开始对谢飞的料理进行猜测，但是谢飞却一脸的淡定，坐在厨房里面一动不动。
    时间一分一秒过去，张维风第一个完成了料理：“麻婆豆腐，完成！”
    酒店的服务员分别拿着一小碟一小碟的麻婆豆腐上去裁判那边，一份份放在他们的面前。
    “那我就不客气了！”赵宏基对川菜有着独特的爱好，于是第一个就尝了一口。
    “好吃！”赵宏基只是吃了一口，就忍不住高呼了一声。
    紧接着，其他的评委就一个个开始吃了起来。在高温之下，那一口一口的麻婆豆腐不停地冲击着他们的味觉，豆干与肉末混在一起，让人觉得每一口都吃到了肉，每一口都让人十分满足。
    即便是御龙堂的十大，都对张维风的这一道菜赞不绝口。
    就连宋老头都不由自主地吃了一口又一口。
    大冬天，吃这么一份麻婆豆腐，让他们大汗淋漓，但是却十分痛快。
    吃完了之后，评委们开始评分，张维风一举拿下了91分的高分。赵宏基甚至了给出了10分满分。
    要知道，这一次的评委是御龙堂的前十的厨师。放在华夏，就是意味着，这十个人是华夏最强大的十个厨师。在他们的手中得到了这样的分数，已经非常难得了。
    看到了这个分数，无论是郭明杰还是陆青虹两个人都感觉到很大压力。唯独谢飞却一脸平静的模样。
    这个时候，谢飞已经从位置上站了起来，然后打开锅盖。一阵独特的香气，从锅里面散发出来，一下子就弥漫到了整个比赛的现场。
    在这一个瞬间，几乎所有人都目光都转移到了谢飞的那个厨房上面……