第一百三十二章包饺子（第三更）

    陈沐风走过来道：“我来剁肉馅。”
    “不用了。”采薇吩咐道：“你去堂屋看看伍伯伯忙不忙，要是不忙，让伍伯伯去邻居家借一大块姜回来，包饺子没姜可不行。”
    陈沐风应了一声，转身出了厨房，刚好伍大夫给一个病人看完病，正送病人出去，一面往外走，一面叮嘱病人要注意哪些。
    陈沐风把采薇的话复述给他听。
    伍大夫连忙出去借了一大块姜回来，又有病人来了，伍大夫把病人带到堂屋里看病去了。
    陈沐风把伍大夫给的那块姜洗干净，交给采薇，又问了一遍：“真不要我剁肉馅？”
    “真不用，剁肉馅又没有多辛苦。”
    陈沐风就去挑水，等他把缸里的水都挑满了，采薇还在剁肉馅，而且看上去挺吃力的样子，用不容拒绝的口吻道：“别逞能了，我来。”
    采薇正剁得胳膊酸，便不跟他客气，把刀交给他，让他剁肉，自己带着小满擀饺子皮。
    伍大夫在堂屋给病人看病，自然不能在堂屋擀饺子皮，于是姐妹两个搬了擀饺子皮的面板到院子里，架在一张闲置的晒草药的桌子上，擀起饺子皮来。
    陈沐风揉的面很筋道q弹。
    采薇先把面团切下一部分，搓成长长的圆形细条，然后用刀切成均匀的小团，沾上面粉，再开始拿着专门擀饺子皮的小擀面棍飞快的擀着饺子皮，每擀完一张饺子皮就沾上一些面粉，这样擀好的饺子皮即使放上一段时间也不会粘在一起。
    采薇的手脚非常麻利，陈沐风剁好肉馅的时候，她已经擀出不少饺子皮来。
    陈沐风要来帮着擀，采薇想，现在韭菜上的水早就沥干了，于是叫陈沐风去把韭菜和生姜剁碎，特意叮嘱陈沐风只准剁两斤韭菜。
    不一会儿，陈沐风就剁好韭菜和生姜了，于是采薇去拌饺子馅，陈沐风接着擀饺子皮，小满始终像个小尾巴一样跟在采薇身后。
    厨房里的调料不多，于是采薇借口口渴了，打发小满去给她倒碗水来喝，偷偷从空间里拿了几片味精树上的叶子剁碎混在肉馅里，又拿了十几颗胡椒粒，飞快的用刀背磨碎，也放进了肉馅了，有这两样东西提味，饺子才美味。
    小满倒了一碗热水进来，采薇接过来喝了，她还真有点渴。
    拌好饺子馅，开始包饺子了，正好，伍大夫的病人走了。
    有饺子吃，而且还是采薇动手调的馅，伍大夫显得很兴奋，招呼几个孩子道：“把东西搬回屋里，我和你们一起包！”
    站着包饺子很累的，所以采薇三个从谏如流，把东西全都拿回了堂屋，在炕桌上包饺子。
    采薇拿起一张饺子皮就要动手包饺子，所有人都吃惊地看着她。
    采薇被看的莫名其妙：“你们干嘛都这么看着我？”
    伍大夫和陈沐风面面相觑，最后还是伍大夫开口道：“采薇呀，这饺子馅没炒熟怎么包饺子？”
    这下轮到采薇大吃一惊了，她吃过那么多年的饺子，从来没听说过饺子馅是炒熟了之后再包的，那样的饺子馅还有鲜味吗？
    她急忙查看了一下原主的记忆，原来辽东包饺子真的是先把饺子馅炒熟后再包.....
    采薇道：“我今天想按照楚地包饺子的方法包，听说这样包出的饺子更好吃。”
    伍大夫和小满、陈沐风互相看了看，伍大夫想着上次采薇把猪下水能够烧的那么好吃，这次饺子肯定味道也不会差，于是道：“那好，我们就依你。”
    正式开始包饺子了，小满兴奋地脸通红。
    陈沐风擀饺子皮，采薇、小满和伍大夫包。
    因为有之前采薇擀的一些饺子皮，三个人包，一个人擀，节奏勉强还算合拍。
    但是很快，采薇就发现伍大夫包的饺子特别难看，让他住手。
    伍大夫还振振有词：“包那么好看干嘛，包的再好看，最后吃进肚子里不都一样。”
    采薇无语看着他，道：“那伍伯伯包的饺子单独放在一边，待会儿专门煮给伍伯伯一个人吃。”
    伍大夫一听，立刻不包了，下了炕，整理他的药去了，采薇姐妹两个相视一笑。
    小满才开始学包饺子，速度很慢，包饺子的主力军是采薇，好在她包的快，陈沐风的饺子皮也擀得快，两人配合默契，半个时辰不到，就包了不少饺子，小满数了数，有四百多个。
    伍大夫见她们包好了饺子，连忙把他才洗干净的蒸笼拿上来，准备把饺子往里面捡。
    采薇帮着捡，道：“伍伯伯，我们蒸一些，煮一些，可以吃到两种不同风味的。”
    根据原主的记忆，采薇得知，这里的饺子是蒸着吃的，南北饮食文化区别还是挺大的。
    果然，伍大夫听说饺子还可以煮熟了吃，一脸的惊叹号：“这是南边的吃法吧，不知道好不好吃。”
    “试试咯。”采薇道。
    蒸笼有四个笼屉，每个笼屉里可以放六十个饺子，装好饺子之后，采薇要陈沐风舅甥两个把排满饺子的蒸笼抬进厨房，她和小满两人抬着面板进了厨房，面板上整整齐齐想阅兵似的排满了饺子，上面还有一百多个饺子。
    所有人都很乐意听采薇指挥，每个人的脸上都带着开心的笑意。
    大家洗过手后，开始蒸饺子和煮饺子了。
    古代的灶台上面都架着两口大铁锅，一口离灶膛近，另一口离得稍微远一点。
    采薇在离得远的那一口锅里放少许水，离得近的这一口锅里放半锅水，再把蒸笼放在远的那口锅上。
    小满要帮忙烧火，陈沐风笑着对她道：“我来吧。”坐在灶膛前的小板凳上烧起火来，小满就在一旁看。
    伍大夫不知跑到哪里去了，不过也没什么事叫他做，所以采薇等人都没理会。
    小满看见采薇站着不动，好奇地打着手势问：“姐姐不是说要煮饺子吗，怎么不煮呢？”
    采薇疼爱的摸了摸她的小脑袋，道：“等锅里的水滚开了，才能放饺子进去。”
    过了一会儿，锅里的水翻滚起来，小满兴奋地直拍采薇。指着锅里的水，咧嘴笑着。
    采薇道：“我看见了。”
    这么多饺子当然不能一锅下，虽然古代的锅很大，但是想要饺子煮的好吃，一次也只能煮八十个左右的饺子。
    采薇在心里盘算，八十个饺子四个人吃，她和小满是女孩子，一个人吃十五个左右个应该就很饱了，多的陈沐风舅甥两个吃，一个人吃二十多个也应该能吃的很饱，如果真的吃不饱还有蒸笼里的饺子。