第1676节
推荐阅读:神印:开局穿成了魔神皇亲妹妹、志怪书、边关小医娘的种田日常、一事无成的我只能去当海贼王、重活一世,我选择加入魔宗!、抗日从东北军开始、修行从役使六丁六甲开始、重回七零:娇妻又凶又疯、浴火大清、巫风、
“现在五星级酒店的行政总厨月薪不过三万,而我们八个大厨中收入最差的,月薪都有三万三。”
“每天工作一般十个小时,六休一,各种津贴、奖金、分红另算。”
“对比市场,我们的薪水真不低。”
她幽幽一叹:“而且我也查过俏明月挖墙脚的薪水,没有高多少,只是比草原餐厅多两成左右。”
“甚至俏明月的福利还没有草原餐厅好,我们至少每年提供两次国际旅游,还是能携带家属那种。”
云姬最近忙着各地开分店,京城餐厅生出这一个变故,不仅扰乱她的步伐,还让她愧对叶天龙信任。
叶天龙闻言一怔:“高两成就跳槽?福利还没我们这边好?这些厨师鬼迷心窍吗?”
云姬苦笑一声:“我也纳闷,也让人问过他们,可没一个告知真正原因,只说喜欢俏明月的薪水。”
叶天龙端起茶水喝入一口:“就算他们被挖走,我们难道没有储备人才吗?”
云姬指着缓缓端上来的菜肴:“现在用的就是储备人才,只是水准差一截,扛不住。”
“至于高薪聘请,我们现在也正在做,只是需要一点时间。”
“毕竟现在有点水准的厨师都是紧缺人才,请一个好大厨也等同于挖别人墙脚。”
云姬流露着决心:“不过叶少放心,最多一个星期,我就能摆平困境,让餐厅生意走上正常轨道。”
“我相信你的能力。”
叶天龙轻轻点头,放下茶杯后开口:“对方抢走厨师可以理解,但是他们连我们客人都能抢走?”
“就算厨师手艺水准差一点,也不可能搞成现在寥寥几桌。”
他补充一句:“你刚才说对方污蔑,又是什么意思?”
草原餐厅事关他的钱包,叶天龙不得不关心,而且这也是图图哈赤送的礼物,他不能让对方失望。
“叶少英明。”
云姬没有隐瞒:“对方玩了三招,第一招,让厨师集体亮相,宣传他们才是真正的‘草原餐厅’。”
“这样一来,原来喜欢草原餐厅的食客就很多跑去那边。”
“第二,八大厨中有一个叫刘强的败类,站出来污蔑草原餐厅使用地沟油,然后俏明月四处转发。”
“他们一度形成舆论,让卫生局介入了进来,虽然最后没有查出什么,但是我们生意严重受创。”
“第三,俏明月趁机打出明厨的噱头,再给前来就餐的食客一个网评机会……”
云姬抿抿诱人红唇:“只要他们说出俏明月比草原餐厅好的三个优点,他们当天的消费一缕九折。”
“那些食客虽然不差钱,但也不会把钱当废纸,说几句好话就能省一千八百,何乐而不为?”
云姬呼出一口长气:“所以这一系列连环招下来,京城餐厅就变这个样子。”
“现在来我们餐厅吃饭的,你在大厅见到的,是图图哈赤的老朋友,也是我们的金牌客户。”
“他们是我们最忠诚的客户,也算是最后一点客户。”
“他们知道草原餐厅困难,也看过那些污蔑言论,却依然相信我们,还来支持鼓励我们。”
她轻叹一声:“也就是他们的支持,维持着餐厅最后一点人心。”
叶天龙点点头,想起大厅几桌客人:“熬过这次危机之后,给他们发一个优惠卡。”
“对于这种雪中送炭的人,我们一定要给予最大诚意。”
云姬恭敬回应:“明白。”
“这俏明月玩阴的?她不知道我是她祖宗吗?”
叶天龙闻言迸射一抹寒光:“对方这样招招见血,看来我们不对擂都不行了。”
云姬眼睛一喜:“叶少,你有策略?”
她低声一句:“我们要不要也搞点小手段把他们撂了?”
“没必要。”
叶天龙摇摇头:“草原餐厅是高档餐厅,还是正当产业,如果留下污点,会影响它未来发展。”
用见不得光的手段撂了对方,先不说存在泄露风险招致民众反感,就算不会曝光,也治标不治本。
而且自身不够吸引食客,撂了俏明月也还会有俏星星,所以叶天龙准备先改善草原餐厅。
而一个餐厅座无虚席的立足之本,就是食物究竟可口不可口。
叶天龙望向面前的十几道菜肴:“如何对擂晚点再说,现在先让我试一试食物。”
云姬马上点头:“明白。”
她拿起刀叉把面前烤羊肉等食物,全部割了一小块放入叶天龙碟子。
叶天龙虽然肚子有点饿了,但还是拿起筷子慢慢品尝,吃了四五道菜后,他向云姬偏偏头:
“拿点酱料过来。”
云姬一拍脑袋,这才忘记把餐厅的酱料拿来,于是很快从另一端挪来四五种酱料。
叶天龙夹起一块羊肉,沾取一点酱料后送入嘴里,咀嚼一番咽下后,又把剩余的十几道菜尝一遍。
“味道不算差,比普通餐厅还好点,可是这种口感对不起这价格。”
叶天龙把筷子放在桌子上:“比起以前的厨师,这一批确实差了一截。”
面前的菜按照餐厅要一万八,但叶天龙觉得只值三千块,这也是食客不来的要因。
云姬幽幽一叹:“是啊,这是事实,可暂时无法改变,只能再硬撑一段时间。”
“食物口感差一点意思,但可以加入酱料来调和。”
叶天龙忽然想起了什么,脸上绽放一个笑容:“走,带我去厨房……”
第2075章 客人发飙
云姬把叶天龙带到厨房,一干厨师正闲的发闷,一个个愁眉苦脸,似乎都感觉自己要失业了。
其中一个被几个女学徒簇拥的厨师长,一个美艳女人更是神情漠然,看谁都是一副不屑一顾的态势。
见到云姬出现,她才微微点头:“云总经理。”
十几个厨师跟着出声打招呼:“云总经理。”
云姬也向他们点点头:“大家好,辛苦大家了,我知道最近很艰难,但相信我,一定会熬过去的。”
“只要熬过了这个坎,大家就是这间餐厅的功臣,会收获到丰厚的回报。”
云姬心里清楚,这时候人心是最重要的,内部再有变故,餐厅就真的要倒闭了。
“明白。”
十几个厨师出声应和,喊着跟餐厅共度患难,只是每一个都有气无力,眼里也都是不以为然。
显然他们都认为餐厅熬不过这个坎了,大厨被挖,声誉被污,人心涣散,还怎么熬过这个坎?
叶天龙还嗅到一抹‘阴谋’的气息,因为这些人的目光不时在交流。
叶天龙多望两眼神情傲然的厨师长,厨师长捕捉到叶天龙的目光,微微偏头,脸上有着嫌弃的意思。
似乎她很讨厌被男人看一样。
接着,她走向云姬,张嘴想要说话,却见云姬干脆利落一挥手:
“谢谢大家支持,中午客人不多,大家可以轮流休息,我过来这里,是叶少有点事情。”
她领着叶天龙走到中间:“他需要你们的帮忙。”
厨师长他们相视一眼,想要说的话暂时压下。
“大家好,我叫叶天龙,我希望大家帮我找一些食物原料……”
叶天龙彬彬有礼向大家打招呼,随后一口气报出几十样食物原料。
厨师长他们虽然好奇叶天龙的出现,不过听到他要食物原料那些,下意识认为他也只是一个厨师。
颇有几分姿色的厨师长更是撇撇嘴,根本不把叶天龙放在眼里,一个二十多岁的年轻人能有啥厨艺?
他们也没有动作,只是让一干学徒帮叶天龙找东西,他们冷眼旁观这一切。
叶天龙收齐原料后,又要了几样工具和玻璃罐。
接着,他就进入一个操作间捣鼓,还让云姬去招待红箭他们。
云姬不知道叶天龙要干什么,但是也没多嘴追问,叮嘱厨房密切配合后,她就去招待红箭他们。
足足一个多小时,叶天龙才从操作间走出来,脸上有着疲惫之意,但是眼里闪烁着一抹光芒。
云姬也恰好这时候出现,扬起笑容问道:“叶少,忙完了?”
叶天龙点点头:“刚刚忙完。”
“那就好,一起吃饭,红箭他们已经来了半个多小时,可你没有上席,他们怎么都不肯动筷。”
云姬脸上有着一抹无奈:“一定要等到你。”
叶天龙笑道:“这帮家伙,这么客气干什么……”
“简厨师长,不好了,三号桌的客人要退菜,烤羊排肉质太老了!”
“简厨师长,六号桌的客人发怒,说手抓羊肉没一点味道。”
“简厨师长,九号桌的客人说蒙古熏鸡不是很熟……”
就在叶天龙要跟云姬去厢房吃饭时,几个服务员端着菜肴走入进来,脸上都带着被客人喝斥的委屈。
“客人说是餐厅忠实顾客,草原餐厅这样应付他们,他们很不爽。”
服务员把话说完:“今天必须给他们一个交待,不然不仅不再来餐厅吃饭,还要发微博指控我们。”
“他们会不会吃东西啊?”
听到客人投诉,厨师长不耐烦喊道:“草原餐厅吃的就是粗犷风格,他们不懂不识货就不要来吃。”
服务员弱弱出声:“三桌都是金牌贵宾。”
“每天工作一般十个小时,六休一,各种津贴、奖金、分红另算。”
“对比市场,我们的薪水真不低。”
她幽幽一叹:“而且我也查过俏明月挖墙脚的薪水,没有高多少,只是比草原餐厅多两成左右。”
“甚至俏明月的福利还没有草原餐厅好,我们至少每年提供两次国际旅游,还是能携带家属那种。”
云姬最近忙着各地开分店,京城餐厅生出这一个变故,不仅扰乱她的步伐,还让她愧对叶天龙信任。
叶天龙闻言一怔:“高两成就跳槽?福利还没我们这边好?这些厨师鬼迷心窍吗?”
云姬苦笑一声:“我也纳闷,也让人问过他们,可没一个告知真正原因,只说喜欢俏明月的薪水。”
叶天龙端起茶水喝入一口:“就算他们被挖走,我们难道没有储备人才吗?”
云姬指着缓缓端上来的菜肴:“现在用的就是储备人才,只是水准差一截,扛不住。”
“至于高薪聘请,我们现在也正在做,只是需要一点时间。”
“毕竟现在有点水准的厨师都是紧缺人才,请一个好大厨也等同于挖别人墙脚。”
云姬流露着决心:“不过叶少放心,最多一个星期,我就能摆平困境,让餐厅生意走上正常轨道。”
“我相信你的能力。”
叶天龙轻轻点头,放下茶杯后开口:“对方抢走厨师可以理解,但是他们连我们客人都能抢走?”
“就算厨师手艺水准差一点,也不可能搞成现在寥寥几桌。”
他补充一句:“你刚才说对方污蔑,又是什么意思?”
草原餐厅事关他的钱包,叶天龙不得不关心,而且这也是图图哈赤送的礼物,他不能让对方失望。
“叶少英明。”
云姬没有隐瞒:“对方玩了三招,第一招,让厨师集体亮相,宣传他们才是真正的‘草原餐厅’。”
“这样一来,原来喜欢草原餐厅的食客就很多跑去那边。”
“第二,八大厨中有一个叫刘强的败类,站出来污蔑草原餐厅使用地沟油,然后俏明月四处转发。”
“他们一度形成舆论,让卫生局介入了进来,虽然最后没有查出什么,但是我们生意严重受创。”
“第三,俏明月趁机打出明厨的噱头,再给前来就餐的食客一个网评机会……”
云姬抿抿诱人红唇:“只要他们说出俏明月比草原餐厅好的三个优点,他们当天的消费一缕九折。”
“那些食客虽然不差钱,但也不会把钱当废纸,说几句好话就能省一千八百,何乐而不为?”
云姬呼出一口长气:“所以这一系列连环招下来,京城餐厅就变这个样子。”
“现在来我们餐厅吃饭的,你在大厅见到的,是图图哈赤的老朋友,也是我们的金牌客户。”
“他们是我们最忠诚的客户,也算是最后一点客户。”
“他们知道草原餐厅困难,也看过那些污蔑言论,却依然相信我们,还来支持鼓励我们。”
她轻叹一声:“也就是他们的支持,维持着餐厅最后一点人心。”
叶天龙点点头,想起大厅几桌客人:“熬过这次危机之后,给他们发一个优惠卡。”
“对于这种雪中送炭的人,我们一定要给予最大诚意。”
云姬恭敬回应:“明白。”
“这俏明月玩阴的?她不知道我是她祖宗吗?”
叶天龙闻言迸射一抹寒光:“对方这样招招见血,看来我们不对擂都不行了。”
云姬眼睛一喜:“叶少,你有策略?”
她低声一句:“我们要不要也搞点小手段把他们撂了?”
“没必要。”
叶天龙摇摇头:“草原餐厅是高档餐厅,还是正当产业,如果留下污点,会影响它未来发展。”
用见不得光的手段撂了对方,先不说存在泄露风险招致民众反感,就算不会曝光,也治标不治本。
而且自身不够吸引食客,撂了俏明月也还会有俏星星,所以叶天龙准备先改善草原餐厅。
而一个餐厅座无虚席的立足之本,就是食物究竟可口不可口。
叶天龙望向面前的十几道菜肴:“如何对擂晚点再说,现在先让我试一试食物。”
云姬马上点头:“明白。”
她拿起刀叉把面前烤羊肉等食物,全部割了一小块放入叶天龙碟子。
叶天龙虽然肚子有点饿了,但还是拿起筷子慢慢品尝,吃了四五道菜后,他向云姬偏偏头:
“拿点酱料过来。”
云姬一拍脑袋,这才忘记把餐厅的酱料拿来,于是很快从另一端挪来四五种酱料。
叶天龙夹起一块羊肉,沾取一点酱料后送入嘴里,咀嚼一番咽下后,又把剩余的十几道菜尝一遍。
“味道不算差,比普通餐厅还好点,可是这种口感对不起这价格。”
叶天龙把筷子放在桌子上:“比起以前的厨师,这一批确实差了一截。”
面前的菜按照餐厅要一万八,但叶天龙觉得只值三千块,这也是食客不来的要因。
云姬幽幽一叹:“是啊,这是事实,可暂时无法改变,只能再硬撑一段时间。”
“食物口感差一点意思,但可以加入酱料来调和。”
叶天龙忽然想起了什么,脸上绽放一个笑容:“走,带我去厨房……”
第2075章 客人发飙
云姬把叶天龙带到厨房,一干厨师正闲的发闷,一个个愁眉苦脸,似乎都感觉自己要失业了。
其中一个被几个女学徒簇拥的厨师长,一个美艳女人更是神情漠然,看谁都是一副不屑一顾的态势。
见到云姬出现,她才微微点头:“云总经理。”
十几个厨师跟着出声打招呼:“云总经理。”
云姬也向他们点点头:“大家好,辛苦大家了,我知道最近很艰难,但相信我,一定会熬过去的。”
“只要熬过了这个坎,大家就是这间餐厅的功臣,会收获到丰厚的回报。”
云姬心里清楚,这时候人心是最重要的,内部再有变故,餐厅就真的要倒闭了。
“明白。”
十几个厨师出声应和,喊着跟餐厅共度患难,只是每一个都有气无力,眼里也都是不以为然。
显然他们都认为餐厅熬不过这个坎了,大厨被挖,声誉被污,人心涣散,还怎么熬过这个坎?
叶天龙还嗅到一抹‘阴谋’的气息,因为这些人的目光不时在交流。
叶天龙多望两眼神情傲然的厨师长,厨师长捕捉到叶天龙的目光,微微偏头,脸上有着嫌弃的意思。
似乎她很讨厌被男人看一样。
接着,她走向云姬,张嘴想要说话,却见云姬干脆利落一挥手:
“谢谢大家支持,中午客人不多,大家可以轮流休息,我过来这里,是叶少有点事情。”
她领着叶天龙走到中间:“他需要你们的帮忙。”
厨师长他们相视一眼,想要说的话暂时压下。
“大家好,我叫叶天龙,我希望大家帮我找一些食物原料……”
叶天龙彬彬有礼向大家打招呼,随后一口气报出几十样食物原料。
厨师长他们虽然好奇叶天龙的出现,不过听到他要食物原料那些,下意识认为他也只是一个厨师。
颇有几分姿色的厨师长更是撇撇嘴,根本不把叶天龙放在眼里,一个二十多岁的年轻人能有啥厨艺?
他们也没有动作,只是让一干学徒帮叶天龙找东西,他们冷眼旁观这一切。
叶天龙收齐原料后,又要了几样工具和玻璃罐。
接着,他就进入一个操作间捣鼓,还让云姬去招待红箭他们。
云姬不知道叶天龙要干什么,但是也没多嘴追问,叮嘱厨房密切配合后,她就去招待红箭他们。
足足一个多小时,叶天龙才从操作间走出来,脸上有着疲惫之意,但是眼里闪烁着一抹光芒。
云姬也恰好这时候出现,扬起笑容问道:“叶少,忙完了?”
叶天龙点点头:“刚刚忙完。”
“那就好,一起吃饭,红箭他们已经来了半个多小时,可你没有上席,他们怎么都不肯动筷。”
云姬脸上有着一抹无奈:“一定要等到你。”
叶天龙笑道:“这帮家伙,这么客气干什么……”
“简厨师长,不好了,三号桌的客人要退菜,烤羊排肉质太老了!”
“简厨师长,六号桌的客人发怒,说手抓羊肉没一点味道。”
“简厨师长,九号桌的客人说蒙古熏鸡不是很熟……”
就在叶天龙要跟云姬去厢房吃饭时,几个服务员端着菜肴走入进来,脸上都带着被客人喝斥的委屈。
“客人说是餐厅忠实顾客,草原餐厅这样应付他们,他们很不爽。”
服务员把话说完:“今天必须给他们一个交待,不然不仅不再来餐厅吃饭,还要发微博指控我们。”
“他们会不会吃东西啊?”
听到客人投诉,厨师长不耐烦喊道:“草原餐厅吃的就是粗犷风格,他们不懂不识货就不要来吃。”
服务员弱弱出声:“三桌都是金牌贵宾。”
本文网址:https://www.powenxue11.com/book/15779/2427955.html,手机用户请浏览:https://www.powenxue11.com享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报