第14节

    “走咯，回家吃肉！”瞿向东一马当先的走在前边，李初雪和李朝晖两个孩子一人拿着一只野鸡和野兔，背着背篓喜滋滋的跟着。
    虽然很累，可心里却是充满了收获的喜悦。
    第十四章最好吃的东西
    瞿向东的房子还真的就在半山腰。这里有一片很大一片竹林，他就在这竹林旁边，就着山上的石头和木头修了两间木屋。
    两间木屋外用篱笆简单的围着，倒是有一番世外桃源的感觉。
    “雪丫头，朝晖把东西放在院子里，瞿爷爷一会收拾。你们玩去吧。”农村的孩子早当家，家里简单的活路都是会做的。可在瞿向东却还是这样说，可见心里是真的心疼这两个孩子的。
    “瞿爷爷，我和大哥都能帮忙。”李初雪将东西放在院子里，然后将背篓里的东西挨着挨着捡出来。
    “对啊，师父。我看该是您去休息才是，午饭就我和大妹来收拾就好了。”李朝晖一边说着，一边已经轻车熟路的从厨房拿出了东西准备杀鸡了。
    “还是我来吧，朝晖要真想帮忙就去烧锅水。”
    “好。”李朝晖也只是看他爹杀过鸡，让他自己来的话他还是有些无从下手的。
    于是三人就开始各忙各的，没过一会瞿向东就干脆利落的把野鸡和野兔子处理了，李初雪也把蘑菇拿出一部分清洗干净备用。剩下的梨子和核桃则没有动，那些吃过午饭以后再处理也行。
    “瞿爷爷，午饭我来做吧。”眼看着瞿向东已经把野鸡和野兔都宰好，她连忙开口说到。
    她方才已经瞧了，瞿爷爷的厨房里面的调料还算齐全。好不容易能吃上一顿肉，她不想胡乱吃了了事啊。
    瞿向东本想拒绝，在他看来一个小丫头片子会做什么饭。可他看见笑脸盈盈的李初雪后就把话咽了进去。
    “那成，今儿个爷爷就尝尝雪丫头的手艺。”
    他把手里活路一放，“正好，我去你们家说一声，这时间也不早了，免得你们爹娘担心。”
    到是对她放心，“那瞿爷爷快去快回，等回来大概就可以吃饭了。”
    送走了瞿向东，李初雪利落的开始处理野鸡肉，她打算简单的炖一个香菇炖野鸡，然后在做一个麻辣兔子肉丁，素菜的话就用院子里的茄子炒一个糖醋茄条。三个菜有荤有素，他们三人吃正好合适。好在瞿向东家里的调料十分齐全，不然她还真是巧妇难为无米之炊了。
    说干就干。冷锅下水，倒入野鸡肉。水开以后捞出野鸡来。然后将锅里的水舀出来，在下点大豆油和猪油混合在一起加热。
    其实她看见这大豆油的时候着实还是惊奇了一会，她没想到这个朝代居然已经有了压榨出来的大豆油了。这样说来，炒菜肯定是已经普及了。
    这样很不错，她作为一个大厨当然不会怕被古代人的手艺比下去。更何况她不仅中国的8大菜系都有涉及，还有法国菜，日本料理，韩国料理，都会一些。有了这些手艺，她担心只该是会不会因为太出名而被一些人盯上了。要知道，这可是古代啊，她还只是一个没权没势还没有钱的普通农女。要是暴露的太多被人盯上了，她都没有办法反抗。
    但现在既然炒菜是大家都会的，她就可以露一些菜谱出去了。不显眼，也可以解决他们家现如今窘迫的境地。
    话又说回来了，她继续处理野鸡。油差不多热了，就将切好的姜下锅，然后是野鸡肉一起炒。炒匀以后鸡肉变色了，就加入水，葱段，以及花椒。
    她炖的比较清淡，厨房里面也没有更多的调料了。但事实上，这样已经很香了。她和李朝晖早上本来就没吃什么东西，还一直营养不良。闻到这野鸡的香味，口水都要掉下来了。
    “别瞅了，接下来那个炒出来更想呢！好好烧火，别伤着了。”她笑眯眯地看着眼珠子快落到李朝晖，打趣的说到。
    “嘿嘿。”他笑了两声，“大妹什么时候会做饭了的？好香啊，这手艺比娘还要好。”
    “那是。”她的手艺还用说么？前世想吃她做的东西的人还得排队领号呢。
    “这也是在梦里面看到的。不过朝晖这事可不要给别人说，我怕被那些人当妖怪。”说完还装作害怕的样子，看了看四周。
    还别说这样子真把李朝晖这毛头小子糊住了，“大妹别怕。我不会乱说。要是以后有人欺负我，我决定不会放过那些人的！”
    “嗯嗯。大哥真好。”她说话间已经把野兔肉放在了一个大碗里面，倒上两勺酱油。一个蛋打开，把蛋清倒进碗里。剩下的鸡蛋，准备待会煮在鸡汤里面。然后在碗里加了点淀粉，搁置十分钟左右。
    这淀粉也是让她小惊喜了一把，有了这个炒菜就可以让肉的味道增色不少了。
    瞿向东家里有两个锅，一个锅用来炖鸡，另一个刚好用来炒其他的菜。
    热锅下油，开了以后倒下兔子肉，炒到八分熟。捞起来，放在碗里备用。
    在热锅下油，直到油沸腾以后才将花椒、姜、蒜撒入。然后快速地把兔子肉，干辣椒，与葱段下锅，翻炒半分钟左右。再倒入酱油、醋、糖、鸡精以及黄酒。这酒还是瞿爷爷藏在堂屋里面的，被她成功的翻出来了。最后是再炒半分钟，就起锅了。
    “大妹，快。给我尝尝。这是什么味道？简直是太香了！”
    李初雪刚盛好菜，他就凑了过来。刚才的香菇炖鸡还没熟，味道没那么香，他忍得住。可现在这个兔子肉就太香了。他发誓，他从来没有闻过这种味道。
    “馋猫，小心烫啊。筷子在这里。”对于她自己的手艺她是信得过的。所以很大方的给他夹了一筷子，吹了吹，喂到他嘴里。
    李朝晖一口咬住，两三口的就把兔子肉吞了进去。简直是太好吃了，比他吃过的肉包子还要好吃得多！不，两个根本没法比。
    “大妹，你太厉害了。就知不知道这么好的大妹，以后要便宜哪家的臭小子了。”李朝晖真想吃一辈子他大妹做的东西，可惜大妹以后还是要嫁人，想吃一辈子是不可能了。是以他心里就有些愤愤不平了。
    “胡说！”这么小，就知道嫁人了，还真是不得了。
    “再乱说话，我可要打人了啊。”作势就要动手。
    “大妹。我错了！”他轻巧躲开，认错速度非常快。
    “继续烧火，再炒一个菜。”
    第十五章有你们真好
    相比于前面两个硬菜，最后这个醋熘白菜就简单多了。她三下五除二的就做好了。
    最后把锅洗了，煮了一锅滤米饭。还别说，这大铁锅煮出来的滤米饭就是比电饭煲蒸出来的香。
    作为一个地地道道的南方人，李初雪对于大米的热爱是面食永远无法替代的。好在她穿越过来的这个地方也是南方，主食是大米。
    而至于他们家吃的窝窝头，那是因为买不起米吃。
    一顿饭前前后后做了一个多小时。当野鸡炖好的时候，瞿向东刚好回来。